Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з вареної тріски з картоплею яйцем і цибулею

Салат з вареної тріски з картоплею яйцем і цибулею

неймовірно красивий салат на будь-яке свято! Салат з вареної тріски з картоплею яйцем і цибулею - прекрасне поєднання досить простих продуктів з найніжнішим чудовим смаком. А його чудова неординарна подача неодмінно зробить це блюдо цвяхом програми на будь-якому святковому столі.

Люда

автор рецепта

Салат з вареної тріски з картоплею яйцем і цибулею рецепт з фото

0 959

Склад / інгредієнти

порцій:

500

250

150

100

100

Вода (+вода для варіння картоплі і яєць)

300

Маслини (для прикраси)

Морква (для прикраси)

Петрушка (для прикраси)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 8 г

жири 40 % 8 г

вуглеводи 20 % 4 г

119 ккал

ГІ: 32 / 8 / 60

як зробити салат з вареної тріски з картоплею яйцем і цибулею?

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Тріску обробити і зваріть. Поставте каструлю з рибою на вогонь і доведіть до кипіння. Потім шумівкою зніміть піну, що утворилася. Додайте сіль, лавровий лист і перець горошком. Варіть рибу близько 15-20 хвилин на повільному вогні із закритою кришкою.
Крок 2

Овочі очистіть і помийте. У невеликій каструлі закип'ятіть воду, покладіть картоплю і варіть його до готовності (але не переварити!). Злийте воду і остудіть картоплю. Наріжте картоплю невеликими шматочками або натріть на крупній тертці. Очищену цибулю поріжте тонкими півкільцями.
Крок 3

Яйця відваріть круто. Потім остудіть, опустивши їх в холодну воду. Наріжте яйця невеликими кубиками.
Крок 4

Сир натріть на крупній тертці.
Крок 5

Зварену рибу вийміть з бульйону (його можна використовувати для приготування іншої страви) і остудіть. Відокремте філе тріски від кісточок і наріжте його невеликими шматочками.
Крок 6

У великій мисці з'єднайте всі інгредієнти салату: картопля, яйця, цибуля, сир і рибу. Все добре перемішайте.
Крок 7

В окремому посуді змішайте соус для салату - сметану і майонез в рівних пропорціях і отриманим соусом заправте салат. Гарненько все перемішайте. Спробуйте на смак і в разі необхідності приправте салат сіллю.
Крок 8

Акуратно викладіть салат через формувальне кільце (або будь-яким іншим способом) на красиві тарілки. Готовий салат з вареної тріски з картоплею, яйцем і цибулею прикрасьте фігурно вирізаної морквою і гілочками петрушки. Великі маслини (без кісточки) поріжте уздовж на кружечки і викладіть їх по краю салату. смачного!
Крок 9

Як правильно обробити цілу рибу на філе? Видаліть хвіст, голову і плавники. Уздовж хребта проріжте тушку до хребта. Переверніть на бік. Гострим ножем зріжте м'ясо з хребтової кістки. Переверніть тушку і зріжте філе з іншого боку. Очистіть зсередини, прибравши чорну плівку, так як вона гірчить і зіпсує смак. Промийте і обов'язково добре обсушити.
Крок 10

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Крок 11

також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.