Головна
Другі страви
Друге з капусти
Картопля з квашеною капустою тушкована в Казані

Картопля з квашеною капустою тушкована в Казані

ситно, смачно і просто! Тільки недорогі інгредієнти. Картопля з квашеною капустою тушкована в Казані — чудова ідея для домашнього обіду або вечері. Зовсім необов'язково використовувати м'ясо, щоб зробити таке апетитне блюдо для всієї родини.

Svetlaya

автор рецепта

Картопля з квашеною капустою тушкована в Казані рецепт з фото покроково

0 1786

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 2 г

жири 18 % 3 г

вуглеводи 71 % 12 г

81 ккал

ГІ: 12 / 0 / 88

покрокове приготування

Крок 1

Як загасити картоплю з квашеною капустою в Казані? Підготуйте всі інгредієнти. Квашена капуста підійде з супермаркету або домашнього приготування. Картоплю вибирайте на свій смак. Замість води відмінно підійде м'ясний або овочевий бульйон.
Крок 2

Цибулю очистіть від лушпиння. Добре промийте і умочіть серветкою від зайвої вологи. Наріжте невеликими шматочками. Надішліть сковороду з рослинним маслом на середній вогонь. Добре розігрійте. Додайте нарізану цибулю. Помішуючи, обсмажте 3-5 хвилин.
Крок 3

Квашену капусту відіжміть від розсолу. Додайте до смаженій луку. Перемішайте і готуйте, періодично помішуючи, до м'якості. Час смаження залежить від вашого смаку. Я люблю, коли капуста трохи хрумтить, тому готую близько 10-15 хвилин. Якщо капуста дуже кисла, промийте її холодною водою і добре відіжміть від рідини.
Крок 4

Картопля очистіть, і добре промийте проточною водою. Наріжте великими шматочками і перемістіть в казан. Не переживайте, якщо у вас немає казанка, можна приготувати в каструлі або глибокому сотейнику, бажано, з товстим дном, щоб під час гасіння, овочі не підгоріли. Влийте закипілу воду.
Крок 5

Зверху додайте квашену капусту з цибулею і розрівняйте ложкою. Перемішувати не потрібно.
Крок 6

За смаком приправте меленим перцем. При необхідності додайте сіль. Я її не додавала, так як капуста добре солона. За бажанням, можна додати трохи куркуми, щоб готову страву було трохи яскравіше. Встановіть на середній вогонь і накрийте кришкою. Гасіть, з моменту закипання, близько 10 хвилин на невеликому вогні.
Крок 7

Перемішайте. Перевірте, чи залишилася рідина і, при необхідності, додайте ще окропу. Гасіть до готовності всіх інгредієнтів. Час гасіння залежить від сорту картоплі і розміру нарізаних шматочків. Я гасила ще 20-25 хвилин, до м'якості картопляних шматочків.
Крок 8

Картопля з квашеною капустою тушкована в Казані готова.
Крок 9

Смачного!

до такої картоплі відмінно підійде салат зі свіжих овочів.
як доповнення до страви можна подати сметану.
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.