Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Тушковані капуста перець цибуля морква на сковороді

Тушковані капуста перець цибуля морква на сковороді

тушковані овочі гарні як на гарнір, так як самостійне блюдо! Обожнюю овочевий гарнір з тушкованих овочів за цим способом-кожен інгредієнт зберігає свій смак, колір і аромат, не перетворюючись в однорідну кашу! Це не тільки смачно, але і корисно - адже при такій обробці овочі зберігають більшу частину вітамінів. Цю страву можна вживати самостійно на вечерю або сніданок, можна подавати його як гаряче другу страву, використовувати в лікувальних дієтах і дієтах для схуднення.

naniki

автор рецепта

Тушковані капуста перець цибуля морква на сковороді рецепт з фото

0 1023

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 2 г

жири 67 % 18 г

вуглеводи 26 % 7 г

196 ккал

ГІ: 60 / 40 / 0

для приготування тушкованих овочів можна брати будь-який набір овочів, які у вас є. Я взяла білокачанну капусту, цибулю, моркву, часник, солодкий перець, заморожений зелений горошок.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Всі овочі промити, осушити і крупно нарізати - краще це зробити заздалегідь, тому що потім потрібно буде все їх швидко додавати на сковороду для обсмажування.
Крок 2

Розігріти оливкову олію на сковороді.
Крок 3

Кинути на сковороду нарізану півкільцями середню або четверь-кільцями велику цибулину, швидко перешкодити, щоб цибуля злегка схопився маслом з усіх боків.
Крок 4

Зубчик часнику розчавити ножем і дрібно порізати, додати до цибулі.
Крок 5

Морква, нарізану середнім кубиком, додати слідом, помішуючи, продовжити обсмажування.
Крок 6

Майже відразу ж додати капусту, нарізану великими квадратиками. вона буде готуватися найдовше, тому готовність відстежуйте по м'якості капусти. Все посолити, поперчити.
Крок 7

Коли капуста майже готова додати нарізаний перець.
Крок 8

І в самому кінці додайте зелений горошок, можна трохи капнути води і довести овочі до готовності під кришкою.
Крок 9

якщо любите овочі дуже м'які, розварені, то просто додайте побільше води і тушкуйте до бажаної м'якості, але пам'ятайте, що користі від такої страви буде мінімум.
Крок 10

Подавайте з зеленню як гарнір до м'яса або риби, або як самостійне дуже смачна страва. Можна посипати овочі підсмаженими будь-якими горішками або насінням.