Пюре зі шпинату

ніжне пюре зі шпинату тушкованого у вершках! Легкий овочевий гарнір у вигляді пюре зі шпинату тушкованого разом з вершками сподобається і дорослим, і дітям. Блюдо малокалорійне, ніжне і ароматне. Такий гарнір прекрасно підходить для всіх видів м'ясних і рибних страв, а також страв з птиці!

Наталія Цибульська

автор рецепта

0 996

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 3 г

жири 62 % 8 г

вуглеводи 15 % 2 г

92 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Підготуйте всі необхідні продукти. Шпинат краще свіжий. Є дрібнолистий шпинат, але для цієї страви підходить велике листя шпинату. Вершки будь-якого відсотка жирності. Якщо вершків в наявності немає, можна використовувати молоко.
Крок 2

Шпинат добре промийте. Приділіть цьому процесу особливу увагу, тому що шпинат росте близько до землі і може містити її частинки. Найкраще мити шпинат дуже гарячою водою. Потім добре обсушити листя шпинату і наріжте їх. Нарізати можна будь - яким способом, - це не грає великої ролі.
Крок 3

У сковороді, в якій будете готувати шпинат, розтопіть вершкове масло. Масло має бути повністю натуральне, жирністю не менше 82 %.
Крок 4

Додайте в сковороду нарізаний шпинат, тримайте сковороду на невеликому вогні.
Крок 5

Посоліть шпинат. Я використовую звичайну білу кухонну сіль, але можна взяти і сіль з добавками, наприклад, сванскую або адигейський сіль. Якщо ви любитель пряних страв, можна також додати до шпинату і якісь інші приправи: часниковий порошок, мелена паприка, гострий перець, - вибирайте на свій смак!
Крок 6

Після додавання солі, шпинат віддасть свою вологу і сильно зменшиться в об'ємі. Готуйте його, помішуючи, на невеликому вогні хвилин 5. Готується шпинат дуже швидко!
Крок 7

Додайте вершки. Тушкуйте шпинат у вершках ще хвилин 5.
Крок 8

Потім подрібніть шпинат в пюре за допомогою блендера до однорідного стану.
Крок 9

Подавайте пюре до м'яса, риби або птиці в теплому, гарячому або охолодженому вигляді. Смачного!

Шпинат-рослина яке вражає великою кількістю вітамінів і мікроелементів. Навіть після термообробки він зберігає велику кількість корисних речовин.
таке пюре зі шпинату - блюдо незвичайне, але дуже смачне. Воно підходить і для дитячого харчування, і для дорослого столу.
Подавайте таке пюре у вигляді гарніру. Також пюре зі шпинату можна заморозити в маленьких порційних формочках, а потім використовувати у випічці.
смачного!