Головна
Закуски
Закуски холодні
Ікра з баклажанів через м'ясорубку і відео

Ікра з баклажанів через м'ясорубку і відео

вельми цікавий рецепт. Смажимо, перемелює, тушкуємо! Смачно дуже! Така ікра через м'ясорубку виходить ніжною і соковитою. На шматочку свіжого хліба - і обіду не треба жарким літнім днем!

Foster

автор рецепта

Ікра з баклажанів через м'ясорубку рецепт з фото і відео

0 932

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 2 г

жири 9 % 1 г

вуглеводи 73 % 8 г

38 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1

Баклажани очистіть і наріжте товстими мовами. Присолите, перемішайте і залиште на 2 години.
Крок 2

Видаліть хвостики і насіння у болгарського перцю, а м'якоть наріжте довгими шматочками. Присолите і перемішайте. Залиште на 2 години.
Крок 3

Підсмажте баклажани і перець. Пропустіть їх через м'ясорубку.
Крок 4

Цибулю очистіть і пропустіть через м'ясорубку. Дрібно наріжте петрушку.
Крок 5

У каструльку з гарячим маслом викладіть цибулю і трохи протушкувати до випаровування соку. Додайте баклажани. Перемішайте і додайте перець. Постійно заважайте, щоб ікра не прилипала до дна. Додайте зелень, томатну пасту, сіль і спеції. Замість пасти можна взяти і свіжі помідори, тільки їх потрібно буде добре прокип'ятити з цибулею, щоб ікра не прокисла.
Крок 6

Додайте при бажанні спеції, добре прогрійте, остудіть, і готово. приємного!