Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Кокосова гостра свинина в рибному соусі по-тайськи

Кокосова гостра свинина в рибному соусі по-тайськи

любителі гострих страв по достоїнству оцінять цей рецепт!

Аркадій і Світлана

автор рецепта

Кокосова гостра свинина в рибному соусі по-тайськи рецепт з фото

0 1002

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 4 г

жири 28 % 5 г

вуглеводи 50 % 9 г

91 ккал

ГІ: 82 / 18 / 0

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

прогріваю перець-горошок в сотейнику. Про його готовність "просигналить" змінився запах. Туди ж вливаю кокосові вершки, пару хвилин прогріваю і всипаю раніше дрібно нарізану цибулю-шалот.
Крок 2

Все це прожарюю ще пару хвилин при постійному помішуванні, потім додаю свинину з капустою, перемішую продукти і ще три хвилини готую.
Крок 3

За цей час перемішую їжу кілька разів. Заливаю все кокосовим молоком, доводжу до кипіння і на слабкому вогні тушу кокосову гостру свинину в рибному соусі по-тайськи близько п'яти хвилин.
Крок 4

Знімаю кришку і злегка підсилюю вогонь, а потім залишаю на плиті ще на десять хвилинок. Вливаю в їжу рибний соус, а зверху посипаю подрібненим перцем-чилі.
Крок 5

За смаком це блюдо тайської кухні нагадує нашу тушковану капусточку, але дуже пекучу, та й кокосове молоко з вершками про себе забути не дає.
Крок 6

Вичитав я цей кулінарний рецепт в збірнику страв з кокоса, купленому якось в газетному кіоску. Більшість страв готувати так і не наважився: половина інгредієнтів мені просто невідома, але ця їжа до смаку всім любителям пекучих страв.