Зебра торт класичний радянського часу

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити класичний радянський торт Зебра? Підготуйте продукти. Щоб бісквіт добре піднявся, всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Тому вийміть їх заздалегідь з холодильника. Вершкове масло розтопіть будь-яким способом, воно повинно охолонути до моменту збивання яєць. Яйця вимийте і обсушити серветками.

2. Крок 2

   

   Візьміть миску, просійте в неї борошно. Просіювання насичує її киснем, завдяки чому випічка буде пишніше і легше. Додайте розпушувач, сіль і ванілін. Перемішайте складові. Зверніть увагу, що муки у вас може піти більше або менше, ніж у мене.

3. Крок 3

   

   В окрему миску розбийте яйця. додайте цукор. Злегка збийте їх віночком, без особливого фанатизму. Вони повинні стати просто добре розмішати.

4. Крок 4

   

   Влийте в збиті яйця остигле розтоплене масло. Додайте сметану (вона повинна бути свіжою, натуральної, якісної і досить густий).

5. Крок 5

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти. Суміш повинна стати повністю однорідною.

6. Крок 6

   

   Влийте яєчну суміш до борошна. Ложкою акуратно перемішайте обидві суміші. Заважайте до повного зникнення грудочок.

7. Крок 7

   

   Розділіть тісто на дві рівні частини, відливши частину в іншу миску. Додайте в одну з них какао. Перемішавши.

8. Крок 8

   

   Візьміть форму для випічки. У мене роз'ємна, діаметром 20 см.вийшов торт ідеальний по висоті. У більш широкій формі торт вийде низьким. Змастіть боки форми рослинним маслом, дно вистелити пергаментом. Почніть по столовій ложці викладати тісто в центр форми. Ложка світлого тіста, потім ложка коричневого в центр світлого і так далі.

9. Крок 9

   

   Поступово нижні шари тесту почнуть розтікатися і займати всю форму. Ви побачите, як стануть формуватися смуги. Продовжуйте викладати тісто до тих пір, поки воно не закінчиться.

10. Крок 10

    

    При бажанні ви можете зробити візерунок на торті за допомогою зубочистки. Для цього проведіть їй від центру до країв, як би ділячи пиріг на 8 рівних частин, а потім навпаки, від країв до центру, ділячи отримані 8 частин ще навпіл.

11. Крок 11

    

    Випікайте торт в духовці, режим верх-низ, при температурі близько 200 ° з, приблизно 30-35 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку. Готовність визначте зубочисткою-вона повинна вийти сухою. Торт сильно піднімається при випічці, мій навіть тріснув посередині, але потім опадає.