Головна
З овочами
Овочі в духовці
Брокколі з сиром в духовці

Брокколі з сиром в духовці

корисна, смачна, апетитна - легко і просто! Брокколі з сиром в духовці-це швидке рішення для корисного вечері, обіду або навіть для сніданку! Блюдо виходить красиве і, звичайно ж, ситне. Набір продуктів доступний, готувати нескладно, впорається навіть новачок. Домашні будуть задоволені!

Анна

автор рецепта

Брокколі з сиром в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1088

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 6 г

жири 52 % 11 г

вуглеводи 19 % 4 г

122 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Як запекти брокколі з сиром в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Для приготування страви підійде як свіжа, так і заморожена капуста брокколі. Вершки можуть бути будь-якої жирності, але пам'ятайте, що чим вище відсоток жирності використовуваних вами продуктів, тим вище буде калорійність страви.
Крок 2

Помийте брокколі, обсушити паперовими рушниками. Розберіть її акуратно на суцвіття. У каструлі закип'ятіть воду, підсолити. Опустіть брокколі і відваріть протягом 2-3 хвилин після закипання. Заморожену капусту розморожувати не обов'язково, просто бланшуйте її трохи довше (близько 5 хвилин). Відкиньте на друшляк. Промийте холодною водою, щоб брокколі зберегла свій яскравий колір. Дайте рідини стекти.
Крок 3

В окремій ємності змішайте вершки і яйця. Посоливши. Збийте вінчиком до однорідності. З додаткових спецій можете додати дрібку меленого мускатного горіха і чорний мелений перець за смаком.
Крок 4

На крупній тертці натріть смачний твердий сир, який буде добре плавитися в духовці. Додайте до суміші з вершків і яєць. Перемішавши.
Крок 5

Для запікання підійде будь-яка жароміцний форма невеликого розміру. Я взяла дві порційні формочки. Змастіть дно вершковим або рослинним маслом. Рівним шаром викладіть суцвіття брокколі. Залийте яєчно-сирною сумішшю. Заздалегідь (за 10-15 хвилин до початку готування) розігрійте духовку до 180 градусів. Запікайте блюдо приблизно 15-20 хвилин. Пам'ятайте, що духовки у кожного печуть по-різному, тому час і температуру можливо буде потрібно змінити.
Крок 6

Коли капуста стане м'якою, а зверху утворюється рум'яна сирна скоринка, діставайте форму з духовки. Подавайте брокколі з сиром відразу, поки не охололо. Перед подачею можете посипати подрібненою зеленню.

Запечена капуста брокколі з сиром і вершковою заливкою вийшла смачною, ніжною і поживною.
подавати її можна як самостійну страву або як гарнір до м'яса. Відмінний вечерю!
вершки можна замінити сметаною, молоком або натуральним йогуртом без добавок.
якщо хочете, капусту перед запіканням можна злегка обсмажити на рослинній рафінованій олії (з високою температурою димлення).
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !
секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті: "вершки і сметана у вершковому соусі: Що робити, щоб не згорнулися?"
Як правильно замінювати різні види сирів в стравах читайте у цій статті.