Головна
Випічка
Солодка випічка
Рогалики з сиром в духовці

Рогалики з сиром в духовці

смачна, легка, проста, бюджетна солодка випічка! Рогалики з сиром запікаються в духовці лічені хвилини. Тісто для них м'яке, повітряне, злегка розсипчасте, відмінно поєднується з начинкою! На весь десерт у вас піде від сили півгодини, а продукти майже завжди є під рукою!

Марія

автор рецепта

Рогалики з сиром в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 977

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

260

100

0.25

Начинка:

Сир

150

Цукор

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 10 г

жири 30 % 18 г

вуглеводи 53 % 32 г

323 ккал

ГІ: 2 / 18 / 80

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити рогалики з сиром в духовці? Це дуже проста випічка, з якою впорається навіть починаюча господиня. Почніть приготування з тіста. Масло має бути холодне. Борошно вищого сорту.
Крок 2

Холодне вершкове масло наріжте кубиками, змішайте з борошном і перетріть в дрібну крихту. Я перетирала тісто руками, а можна скористатися блендером - так швидше вийде.
Крок 3

В окремій мисці яйце з'єднайте з цукром і сіллю і збийте вінчиком або виделкою до однорідності.
Крок 4

Вилийте яєчну суміш в борошняну крихту. Додайте сметану і розпушувач.
Крок 5

Замісіть густе дуже м'яке, еластичне однорідне тісто. Залежно від розміру яйця, вологості сметани борошна може знадобитися трохи більше. Але не поспішайте додавати борошно на самому початку замішування. Поступово волога вбирається в тісто і воно стає густішим. Але якщо після довгого замішування тісто залишається рідкуватим, додайте 1-2 ст.л. борошна. Мені знадобилася ще 1 ст.л. з невеликою гіркою. Скачайте тісто в кулю.
Крок 6

Тепер приготуйте начинку. Сир краще беріть не сухий, жирністю 5-9%. Звичайний цукор можете замінити на ванільний цукор.
Крок 7

Сир з'єднайте з цукром і розімніть виделкою.
Крок 8

Тісто розкачайте в коло товщиною приблизно 2-3 мм.
Крок 9

Тісто наріжте на трикутники.
Крок 10

На широкий край кожного трикутника розкладіть по 1 ч.л. сирної начинки. Поверніть трикутники рулетиками від широкого краю до вузького. Вийдуть рогалики середнього розміру.
Крок 11

Перекладіть заготовки на застелений пергаментом деко. Випікайте рогалики з сиром в попередньо розігрітій до 180º духовці 15-20 хвилин до золотистого кольору. Я випікала відразу на режимі"верх+низ & quot;. Точний час визначайте по своїй духовці. Смачного!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"