Головна
Випічка
Солодка випічка
Вишнева шарлотка з вишнею в духовці

Вишнева шарлотка з вишнею в духовці

Простий і швидкий бісквітний пиріг для всієї родини! Ця Вишнева шарлотка запікається в духовці близько півгодини. Готувати її можна з будь-якої, свіжої або замороженої, вишнею. Смак у пирога виходить просто чудовий!

Марія

автор рецепта

Вишнева шарлотка з вишнею в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 967

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 6 г

жири 9 % 4 г

вуглеводи 77 % 34 г

189 ккал

ГІ: 18 / 42 / 39

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити пишну шарлотку з вишнею? Дуже просто, не складніше, ніж з яблуками. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту, Яйця - Великі добірні. Ванільний цукор можете замінити на щіпку ваніліну.
Крок 2

Вишню вимийте обсушити, видаліть хвостики кісточки і викладіть в друшляк, щоб стік зайвий сік. Якщо вишня заморожена, попередньо її разморозьте і злийте виділився сік.
Крок 3

Борошно просійте разом з 30 г крохмалю в миску. Всипте розпушувач і перемішайте все ложкою.
Крок 4

Яйця збийте міксером до пишної світлої піни, поступово підсипаючи цукор і ванільний цукор. Маса повинна збільшитися в обсязі в 3-4 рази і посветлеть.
Крок 5

Просіяне борошняну суміш частинами всипте в тісто і акуратно перемішайте лопаткою, намагаючись не осадити масу. Муки у вас може піти більше або менше, ніж у мене. Орієнтуйтеся по консистенції тесту.
Крок 6

Консистенція тесту повинна бути рідкуватою. Замість перемішування лопаткою можна збивати тісто міксером на низькій швидкості і недовго.
Крок 7

У підготовлену вишню всипте залишився кукурудзяний крохмаль і перемішайте, щоб ягоди рівномірно запанірувалися. Крохмаль можна замінити борошном.
Крок 8

У застелену пергаментом форму для запікання (Ø 18 см) викладіть вишню в крохмалі. Зверху залийте ягоди бісквітним тестом. Можете просто вмішати ягоди в тісто і вилити все в форму.
Крок 9

Випікайте пиріг в попередньо розігрітій до 170 ° з духовці близько 40-55 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Під час випікання дверцята духовки не відкривайте, щоб бісквіт не осів.
Крок 10

Готову шарлотку залиште в формі на 15-20 хвилин, потім вийміть з форми і перекладіть на блюдо. Смачного!

корисно знати

Коли верхній шар випічки злегка підрум'яниться, перевірте її на готовність: проколіть дерев'яною шпажкою в кількох місцях, якщо шпажка вийде сухою, значить форму (або деко) можна діставати з духової шафи.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

На замітку! Вибір пергаменту не менш важливий, ніж вибір продуктів для рецепта. Щоб уникнути неприємних сюрпризів із прилипанням випічки та інших страв, що запікаються в духовці, читайте все про види пергаменту та багато корисної інформації за темою в цій статті.

коли верхній шар випічки злегка підрум'яниться, перевірте її на готовність: проткніть дерев'яною шпажкою в декількох місцях, якщо шпажка вийде сухою, значить форму (або деко) можна діставати з духовки.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !