Головна
Закуски
Закуски холодні
Суфле з печінки в духовці

Суфле з печінки в духовці

дуже смачне! Сподобається і дорослим, і дітям! Це ніжне суфле з печінки запікається в духовці і подається як друга страва з будь-яким гарніром на ваш смак. Воно підходить для дитячого харчування, корисне, готується з простих продуктів.

Марія

автор рецепта

Суфле з печінки в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1056

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 13 г

жири 33 % 11 г

вуглеводи 27 % 9 г

180 ккал

ГІ: 15 / 63 / 23

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити суфле з печінки? Підготуйте інгредієнти. Печінка попередньо вимочіть в молоці протягом 2 годин. Потім промийте її в проточній воді, очистіть від плівок.
Крок 2

З хліба зріжте скоринки, м'якуш залийте молоком і залиште на 2-3 хвилини. Потім вийміть хліб виделкою, не вичавлюючи. Дайте стекти зайвої рідини.
Крок 3

Наріжте печінку на невеликі шматочки.
Крок 4

У чашу блендера викладіть печінку і вимочений в молоці хліб.
Крок 5

Збийте печінку з хлібом до однорідності.
Крок 6

Додайте в масу сире яйце. Перемішавши.
Крок 7

Додайте в паштет розм'якшене вершкове масло, борошно і спеції. Перемішайте, щоб борошно намокла і не розліталася, коли ви включите блендер.
Крок 8

Збийте печінкову масу ще раз. Повинна вийти трохи в'язка однорідна суміш.
Крок 9

Перелийте отриману суміш в силіконову форму для запікання. Я її нічим не змащую. Якщо ви будете брати металеву форму, не забудьте змастити її рослинним або вершковим маслом.
Крок 10

Поставте форму в розігріту до 180°з духовку на приблизно 40 хвилин. Майте на увазі, що час запікання безпосередньо залежить від особливостей вашої духовки. Так що у вас на випікання може піти або більше, або менше часу.
Крок 11

Готове суфле переверніть на блюдо, прикрасьте зеленню і подавайте до столу. Воно добре і в гарячому, і в теплому, і в холодному вигляді.

це суфле можна приготувати також з курячої або яловичої печінки. Я значно спростила процес приготування. У кого немає блендера, можна прокрутити печінку з батоном в м'ясорубці, потім додати в неї інші інгредієнти, кожен раз перемішуючи все віночком.
Блюдо можна подавати як друге, як закуску, у вигляді паштету. Суфле можна використовувати як інгредієнт для приготування бутербродів, тарталеток, начинки для млинців, пиріжків.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !