склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як запекти помідори під сиром в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Сир краще беріть італійський, який зберігає форму і не розтікається в різні боки під дією високих температур. Ідеально підійде пармезан, нерассольная моцарелла для піци або інший напівсухий сир.
Крок 2:
Помідори вимийте, обсушити і наріжте не дуже товстими, але і не зовсім тонкими кружечками. Помідори беріть стиглі, але міцні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви, а нам потрібно, щоб кружечки залишилися цілими і максимально зберегли початкову форму. Ідеально підійдуть рожеві томати-вони солодкі і запашні.
Крок 3:
Часник очистіть і дрібно порубати ножем.
Крок 4:
Пармезан або інший твердий напівсухий сир натріть на середній тертці.
Крок 5:
Деко або форму для запікання застеліть пергаментом і змастіть оливковою олією. Викладіть помідори внахлест в один шар.
Крок 6:
Змастіть помідори зверху оливковою олією, посипте рубаним часником, морською сіллю і перцем. Так як у нас в цій страві класичне італійське поєднання помідори - пармезан - базилік, то щіпка італійських трав буде тут дуже ДО РЕЧІ. Поставте деко з помідорами в розігріту до 180°з духовку і запікайте на режимі гриль близько 10 хвилин. Час і температуру визначайте по своїй духовці.
Крок 7:
Потім вийміть помідори з духовки, посипте тертим сиром і поверніть в духовку ще на 3-5 хвилин для розплавлення сиру.
Крок 8:
Готові помідори посипте листочками базиліка і подайте до столу. Смачного!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !
для цього рецепта підійде будь-яка жароміцний форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її маслом або маргарином не потрібно. А ось металеву, керамічну або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Базилік свіжий - 27 ккал/100г
- Базилік сушений - 251 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Пармезан сир 45% жирності - 389 ккал/100г
- Морська сіль - 0 ккал/100г