Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Листкові пиріжки з яйцем і зеленою цибулею в духовці

Листкові пиріжки з яйцем і зеленою цибулею в духовці

улюблений смак дитинства-пиріжки з зеленою цибулею і яйцем! Дуже люблю листкове дріжджове тісто. Випічка виходить повітряна, ніжна, що тане в роті, але в той же час з хрусткою скоринкою. А з начинкою з яйця і зеленої цибулі - це взагалі мої найулюбленіші пиріжки в дитинстві. Спробуйте і ви, це дуже смачно!

znlena

автор рецепта

Листкові пиріжки з яйцем і зеленою цибулею в духовці рецепт з фото покроково

0 1035

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 8 г

жири 47 % 26 г

вуглеводи 38 % 21 г

352 ккал

ГІ: 1 / 99 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Нам буде потрібно мінімум інгредієнтів. Тісто обов'язково беріть дріжджове.
Крок 2

Стіл і качалку посипте борошном. Розкачайте тісто товщиною приблизно 5 мм, і розріжте на квадрати так, щоб у вас вийшло 8 заготовок. Залиште тісто трохи піднятися, а самі займіться начинкою.
Крок 3

Зелену цибулю вимийте, обсушіть і наріжте.
Крок 4

Викладіть цибулю в миску, посоліть, і злегка придушити його, так цибуля стане ароматні. Якщо цибуля жорсткий, то потрібно гарненько пом'яти.
Крок 5

Яйце покришите (можна використовувати яйцерезку)
Крок 6

І додайте яйце до цибулі. Перемішавши.
Крок 7

Заправте майонезом. Спробувати. Начинка повинна бути солонуватою. Якщо необхідно, досоліть.
Крок 8

В центр заготовки викладіть начинку.
Крок 9

Складіть заготовку навпіл у вигляді трикутника. Защипніть краю.
Крок 10

Викладіть пиріжки на деко змащене маслом. Дайте тісту піднятися протягом 15-20 хвилин. Наколи виделкою, щоб пиріжки не лопнули при випічці. Змащувати нічим не потрібно. Випікайте при 200 градусах протягом 15-20 хвилин, до зарум'янювання.
Крок 11

Пиріжки виходять пишними, м'якими, з характерною хрусткою скоринкою. Смачного.

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.