Головна
З овочами
Овочі в духовці
Філе минтая з морквою і цибулею в духовці

Філе минтая з морквою і цибулею в духовці

просте, смачне і корисне блюдо для обіду або вечері! Минтай-корисна, смачна і доступна за ціною риба, з якої можна приготувати безліч різноманітних страв. Ця риба ще хороша тим, що в ній не дуже багато дрібних кісток і практично немає специфічного рибного запаху в час приготування. Минтай з цибулею і морквою, запечені в духовці, можна подати до столу як самостійну страву або з будь-яким гарніром за смаком.

Snezhana

автор рецепта

Філе минтая з морквою і цибулею в духовці рецепт з фото покроково

0 1068

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 59 % 10 г

жири 18 % 3 г

вуглеводи 24 % 4 г

78 ккал

ГІ: 78 / 22 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Приготуємо інгредієнти для страви за списком.
Крок 2

Якщо минтай придбаний заморожений, то його потрібно розморозити, добре промити і почистити, розділити м'ясо на шматочки, видалити кісточки.
Крок 3

Морква миємо, чистимо і натираємо на середній тертці.
Крок 4

Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і дрібно нарізаємо ножем.
Крок 5

На сковороду наливаємо рослинне масло. Розігріваємо його. Кладемо на розігріте масло приготовані ріпчасту цибулю і моркву. Додаємо трохи солі і чорного меленого перцю, перемішуємо. Обсмажуємо їх на середньому вогні до рум'яності.
Крок 6

Форму для запікання змащуємо олією. Викладаємо на нього овочеву зажарку, це буде овочева «подушка» для риби.
Крок 7

Часник чистимо від лушпиння і кілька зубчиків дрібно рубаємо ножем, посипаємо часником зверху. Далі викладаємо філе минтая. Рибу також потрібно трохи посолити і поперчити за смаком. У склянці розводимо томатну пасту з невеликою кількістю води і заливаємо цієї суміш овочі з рибою, щоб вона закривала вміст менше ніж наполовину.
Крок 8

Твердий сир натираємо на тертці і посипаємо їм зверху рибу. Форму для запікання затягуємо фольгою, акуратно підвертаючи краю. Духова шафа розігріваємо до 180 градусів. Ставимо рибу в духовку. Запікаємо близько 25 хвилин, орієнтуватися потрібно на роботу свого духової шафи і обсяг страви. Потім фольгу з форми знімаємо, запікаємо ще близько 10 хвилин, щоб рідина повністю випарувалася. Даємо сиру розплавитися. Блюдо готове.
Крок 9

Подаємо минтай з овочами до столу, посипавши зверху свіжою зеленню. За бажанням до риби можна зробити гарнір з картопляного пюре або макаронів. Ця страва смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!