Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курка в духовці цілком на банці

Курка в духовці цілком на банці

ароматний, ніжний і дуже апетитний курча. Курка на банці виходить рівномірно рум'яна і хрустка з усіх боків. Часник в поєднанні зі спеціями дає страві прекрасний аромат. Готувати таку курочку можна як на свято, так і в звичайний будній день.

Ropotushka

автор рецепта

Курка в духовці цілком на банці рецепт з фото покроково

0 882

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 45 % 17 г

жири 53 % 20 г

вуглеводи 3 % 1 г

256 ккал

ГІ: 85 / 15 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти курку в духовці цілком на банці? Підготуйте всі інгредієнти. Смак страви сильно залежить від того, яку курку ви виберете. Я зазвичай запікаю курку вагою менше 1,5 кг.бажано купувати охолоджену, так як по замороженої тушці важко судити про свіжість і якість м'яса. Курка повинна бути світлого рожевого кольору, з нейтральним запахом. Якщо ви берете домашню птицю, вона повинна бути молодою (менше року), інакше вона не підійде для запікання.
Крок 2

Якщо курка заморожена, заздалегідь розморозьте курку. Зніміть упаковку і покладіть її в контейнер на нижню полицю холодильника за добу до приготування. Для маринування візьміть миску або каструлю, в якій вона вільно розміститься. Матеріал, з якого вона зроблена, не повинен окислюватися. Підходить емальований, керамічний і скляний посуд. Я взяла миску з нержавійки. Курку промийте під проточною водою, видаліть нутрощі і пір'ячко, якщо є.
Крок 3

Часник очистіть. Промийте його, просушіть і подрібніть в чеснокодавилке.
Крок 4

Витріть тушку паперовим рушником, щоб не залишилося вологи і вона краще промаринувалося. Ретельно натріть курку всередині і зовні сіллю, часником і сумішшю спецій.
Крок 5

Змастіть курку зсередини і зовні майонезом. Накрийте посуд, в якій буде маринуватися курочка, харчовою плівкою або рушником. Залиште при кімнатній температурі на 15-20 хвилин. Чим довше буде маринуватися курка, тим смачніше і соковитіше вийде. Я часто залишаю на ніч напередодні приготування.
Крок 6

Курку насадити на банку і потім поставте на глибоке деко. Підійде будь-яка скляна банка. Головне, перед тим як надягати на неї курку, перевірте, щоб вся конструкція помістилася в духовку. У мене банку об'ємом 450 мл.залийте в банку теплу воду на 2/3 об'єму, додайте у воду лавровий лист і перець горошком. Деко беріть такого розміру, щоб він був більше ніж поверхню під куркою, щоб при запіканні туди стікав жир.
Крок 7

Заповніть його наполовину холодною водою. Ставте запікатися курочку в холодну духовку, щоб вода рівномірно нагрівалася і пляшка не лопнула. Увімкніть духовку до 200 градусів. Через півгодини зменшіть до 180 і запікайте протягом 1,5 годин. Протягом цього часу обливайте курочку водою з дека, щоб вона не пересохла. Якщо бачите, що вона нерівномірно запікається, темніші частини можна прикрити фольгою.

таке блюдо подають, як правило, в гарячому вигляді. У поєднанні з картопляним пюре курочку на банці просто обожнюють діти.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією у цій статті !
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.