Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Баклажани фаршировані запечені в духовці з фаршем

Баклажани фаршировані запечені в духовці з фаршем

смачні човники з м'ясною начинкою для сімейної вечері! Баклажани фаршировані запечені в духовці з фаршем - відмінний варіант на вечерю для всієї родини. У сезон цього овоча таке блюдо можна готувати дуже часто-смачно, швидко, корисно!

Анна

автор рецепта

Баклажани фаршировані запечені в духовці з фаршем рецепт з фото крок за кроком

0 1793

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 7 г

жири 56 % 14 г

вуглеводи 16 % 4 г

170 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити баклажани фаршировані запечені в духовці з фаршем? Підготувати зазначені продукти. Баклажани краще вибирати невеликого розміру, з цілою міцною шкіркою. Фарш можна брати будь-який на свій смак. Сир твердий або будь-який інший, який при запіканні утворює рівну апетитну скоринку. Сіль і чорний мелений перець, а також інші спеції за смаком. Підготувати форму для запікання в духовій шафі.
Крок 2

Баклажани помити і обсушити рушником. Розрізати кожен овоч уздовж на дві рівні частини. За допомогою гострого ножа зробити проріз по краях баклажана товщиною 5 см від краю. Потім зробити хрестоподібні надрізи по всій м'якоті, але намагатися при цьому не пошкодити шкірку овоча. Посолити кожен овоч і залишити осторонь. Через хвилин десять промити баклажани і дістати з кожної половинки м'якоть і порізати.
Крок 3

Сковороду розігріти, налити рослинне масло. Обсмажити нарізану цибулю і часник до прозорості. Викласти на сковорідку фарш і, розбиваючи його дерев'яною лопаткою, обсмажувати до зміни кольору. Намагатися щоб шматочки були не великі.
Крок 4

Додати до фаршу нарізану м'якоть баклажана і нарізаний помідор. Обсмажувати все разом до випарювання рідини. Додати сіль і перець за смаком.
Крок 5

Коли маса буде готова додати нарізану зелень кропу і перемішати. Включити розігріватися духовку до 180 градусів.
Крок 6

Човники з баклажанів викласти в форму для запікання. Її можна попередньо змастити олією, а можна застелити папером для випічки.
Крок 7

У кожну половинку баклажан викласти підготовлену начинку з фаршу.
Крок 8

Посипати натертим сиром і поставити форму для запікання з фаршированими баклажанами в попередньо розігріту духовку на 50 - 60 хвилин.
Крок 9

Готові фаршировані баклажани подавати гарячими. Також такі човники з начинкою гарні і в теплому вигляді. Це самостійне блюдо, яке не потребує гарнір.

якщо є побоювання, що за вказаний час самі човники не приготуються, що можна зробити такі варіанти: - запекти попередньо порожні човники в духовці хвилин 20-25, а потім наповнити їх начинкою і запекти знову вже з начинкою (але тут є ймовірність, що начинки буде забагато); - запекти фаршировані баклажани з начинкою, але не посипаючи сиром, хвилин 50 - 60, а потім посипати натертим сиром і запекти вже з ним до утворення рум'яної скоринки.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !