Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Крила барбекю в духовці

Крила барбекю в духовці

справжнє смачне свято для веселої компанії. Знаю людей, для яких смажені або запечені крильця є найулюбленішим блюдом. І правда, гарячі, спливають соком крильця з хрусткою шкіркою мають всередині досить ніжне і смачне м'ясо, нехай його і не дуже багато

Марія

автор рецепта

Крила барбекю в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1054

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 59 % 17 г

жири 34 % 10 г

вуглеводи 7 % 2 г

168 ккал

ГІ: 81 / 19 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Курячі крильця вимити, обсушити і скласти в глибокий посуд. При бажанні можна розрізати їх на дві-три частини. Я зазвичай вважаю за краще запікати їх цілком.
Крок 2

Маринад. Для приготування маринаду нам знадобиться: томатна паста, половинка лимона або вже вичавлений лимонний сік, соєвий соус, цукор, сухий часник (можна замінити свіжим), сушений базилік, суміш свіжомелених перців.
Крок 3

У мисочці з'єднати томатну пасту, соєвий соус, свіжовичавлений сік лимона, цукор, сухий часник, сушений базилік і чорний мелений перець.
Крок 4

Все добре перемішати.
Крок 5

Вилити маринад в крильця.
Крок 6

Все добре перемішати, щоб томатний маринад рівномірно розподілився по всіх крильцях.
Крок 7

Затягнути ємність з крильцями харчовою плівкою і поставити маринуватися в холодильник на 5 годин, а краще на всю ніч - так м'ясо краще просочиться маринадом, буде соковитіше і ароматні. Періодично струшувати крильця, щоб маринад розподілявся більш рівномірно.
Крок 8

Викласти крильця на застелене пергаментом деко. Запікати в розігрітій до 200°з духовці близько 25 хвилин, періодично поливаючи жиром з дна форми. Потім включити верхній гриль і запікати крильця ще 10 хвилин.

Раніше я терпіти крильця не могла. Ми їх ніколи не готували як окрему страву. І траплялися вони зазвичай в супі. Рисовий. Який я на дух в дитинстві не переносила. Однак один раз мені довелося їх спробувати на корпоративі у чоловіка - і я зрозуміла, за що їм співають такі хвалебні пісні. Це дійсно смачно. З тих пір я їх періодично готую і кожен раз по-різному. З тих рецептів, що є на сайті: крильця в соєвому соусі, запечені в духовці, крильця, запечені в соєво-медовому маринаді, крильця в соєвому соусі в духовці у всіх рецептах фігурує соєвий соус, однак крильця на смак виходять різними. Цього разу в основі маринаду була томатна паста. Це додало Крилам інший смак. Томатний маринад можна струсити і запекти крильця без нього, а  можна викласти поверх крил (як у мене).