Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Піца з куркою і грибами в духовці

Піца з куркою і грибами в духовці

смачна, всіма улюблена випічка для дружного сімейного вечері! Піца з куркою і грибами в духовці - одна з найбільш ситних. Готувати її не важче, ніж будь-яку іншу, і за часом виходить так само. Якщо підготувати начинку заздалегідь, піцу можна запекти до сніданку за півгодини!

Юлія М.

автор рецепта

Піца з куркою і грибами в духовці рецепт з фото покроково

0 1369

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту::

270

150

для начинки::

200

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 34 % 12 г

жири 26 % 9 г

вуглеводи 40 % 14 г

179 ккал

ГІ: 10 / 2 / 87

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити піцу з куркою і грибами в духовці? Підготуйте для цього всі необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки цьому тісто буде більш Повітряне і ніжне. Помідори і печериці промийте в проточній воді від забруднень.
Крок 2

Курячий стегенце залийте водою, доведіть до кипіння і варіть до готовності 25-30 хвилин. Трохи підсолити. Потім остудіть і відокремте м'ясо від кісток.
Крок 3

Для приготування тіста налийте в чашу теплу воду. Саме за рахунок тепла тісто буде швидше підходити. Додайте в чашу цукор і дріжджі. Перемішавши. Потім влийте рослинне масло і додайте сіль.
Крок 4

Поступово підсипати просіяне борошно і замішують тісто. Муки може знадобитися трохи більше або менше. Орієнтуйтеся на консистенцію готового тіста.
Крок 5

Тісто вийде м'яке і пластичне. Добре вимісити його. Тісто не буде липнути до рук. Чашу з тестом накрийте рушником і приберіть в тепле місце на 40-60 хвилин, щоб воно підійшло.
Крок 6

З готового тіста можна зробити 1 або 2 піци. Розкачайте тісто в коло на аркуші пергаменту. Змастіть тісто томатною пастою.
Крок 7

Печериці наріжте скибочками і розкладіть по всій поверхні тіста.
Крок 8

Потім викладіть шматочки курячого м'яса.
Крок 9

Розкладіть нарізані помідори і посипте сиром, натертим на тертці. Поставте піцу в духовку, розігріту до 180 градусів на 30-35 хвилин.
Крок 10

Готова піца стане рум'яною і апетитною. Вийміть її з духовки, трохи остудіть і пригощайтеся! Смачного!

корисно знати

Важливо! Використовуючи сухі дріжджі, потрібно враховувати, що вони бувають у двох формах: активні та інстантні (перед застосуванням уважно прочитайте інструкцію!).
Активні сухі дріжджі зовні нагадують бісер або невеликі кульки. Перш ніж застосовувати, їх необхідно вивести зі «сплячого режиму». Для цього активні дріжджі розводять у теплій солодкій воді, молоці або сироватці. Бульбашки, піна або «шапочка», що утворилися, свідчать, що дріжджі готові до подальшого використання. Активні сухі дріжджі необхідно довести в рідині до повного розчинення, інакше через крупинки, що залишилися, тісто може не піднятися і випічка буде зіпсована (крупинки дріжджів, які не розчинилися в рідині й потрапили в тісто, вже не розійдуться самостійно, а отже не працюватимуть).
Інстантні сухі дріжджі простіші у застосуванні. Їх не потрібно активізувати перед використанням. Такі дріжджі разом з іншими інгредієнтами просто додають у тісто. У результаті скорочується час приготування випічки.
Також слід пам'ятати, що і той, і інший вид сухих дріжджів може відрізнятися за своєю активністю у різних виробників.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

важливо! Використовуючи сухі дріжджі потрібно враховувати, що вони зустрічаються в двох формах: активні і інстантні (перед застосуванням уважно прочитайте інструкцію!). активні сухі дріжджі зовні нагадують бісер або невеликі кульки. Перш ніж застосовувати, їх необхідно вивести з"сплячого режиму". Для цього активні дріжджі розводять в теплій солодкій воді, молоці або сироватці. Утворилися бульбашки, піна або "шапочка" свідчать, що дріжджі готові до подальшого використання. Активні сухі дріжджі необхідно довести в рідині до повного розчинення, інакше через що залишилися крупинок тісто може не піднятися і випічка буде зіпсована (крупинки дріжджів, які не розчинилися в рідині і потрапили в тісто, вже не розійдуться самостійно, а значить не будуть працювати). інстантні сухі дріжджі простіше в застосуванні. Їх не потрібно активізувати перед використанням. Такі дріжджі разом з іншими інгредієнтами просто додають в тісто. В результаті скорочується час приготування випічки. також слід пам'ятати, що і той, і інший вид сухих дріжджів може відрізнятися за своєю активністю у різних виробників.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!