Головна
Випічка
Солодка випічка
Простий гарбузовий пиріг з сиром і гарбузом в духовці

Простий гарбузовий пиріг з сиром і гарбузом в духовці

яскравий, смачний і корисний, зі звичайних продуктів! Простий гарбузовий пиріг з сиром і гарбузом в духовці готується дійсно на раз-два. Завдяки ніжній однорідної консистенції він дуже схожий на чізкейк. Така ароматна випічка здатна моментально підняти настрій похмурим осіннім днем.

Марія

автор рецепта

Простий гарбузовий пиріг з сиром і гарбузом в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1276

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 8 г

жири 23 % 8 г

вуглеводи 54 % 19 г

177 ккал

ГІ: 1 / 63 / 37

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити простий гарбузовий пиріг з сиром і гарбузом в духовці? Підготуйте продукти. Сир візьміть жирністю 5-9%, гарбуз — яскраво-оранжевого кольору. Борошно для пирога можете використовувати звичайну пшеничну, цільнозернову або вівсяну. З вівсяним борошном ваш пиріг вийде без глютену. Якщо у вас яйця невеликі, візьміть 4 штуки. Сир, яйця і вершкове масло повинні бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте їх з холодильника.
Крок 2

Гарбуз очистіть від шкірки і насіння, потім наріжте великими скибками. Чиста вага гарбуза після обробки повинен бути 500 грам, тому беріть гарбуз з запасом.
Крок 3

Гарбуз загорніть у фольгу і запечіть в духовці близько 40 хвилин при 180°з до м'якості.
Крок 4

Готовий гарбуз вийміть з духовки і охолодіть.
Крок 5

У мисці з'єднайте гарбуз і сир.
Крок 6

Ретельно збийте все блендером. Повинна вийти густа м'яка і однорідна маса без шматочків гарбуза або крупинок сиру. Можна збити все по-окремо, а потім з'єднати і перемішати, але я за прискорення і оптимізацію процесу готування там, де це можливо.
Крок 7

Всипте цукор і додайте м'яке вершкове масло кімнатної температури. Збийте все міксером до однорідності.
Крок 8

Всипте просіяне борошно і знову все збийте. Я взяла по половині звичайної і цільнозерновий борошна. Якщо тісто здасться занадто густим, нічого страшного, адже ще потрібно буде додавати яйця. Вони розріджують масу до потрібної консистенції.
Крок 9

По одному додайте яйця, кожен раз збиваючи масу до однорідності.
Крок 10

В результаті повинно вийти пишне густе, але Текуче тісто. Після збивання слід від віночка зберігається або затягується, але дуже повільно.
Крок 11

У застелену пергаментом і змащену маслом форму для випічки (Ø 20-22 см) викладіть гарбузово-сирне тісто і розрівняйте. Поставте пиріг в розігріту до 180°С духовку на 15 хвилин. Потім знизьте температуру до 120 ° з і випікайте ще приблизно 1 годину. Готовий пиріг залиште в остигає духовці з прочиненими дверцятами ще на 10-15 хвилин.
Крок 12

Потім вийміть пиріг з форми і повністю охолодіть при кімнатній температурі. Наріжте його на шматочки і подайте до столу. На наступний день після холодильника він ще смачніше і нагадує по консистенції чізкейк. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Важливо! Щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, адже безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста чи начинки читайте в цій статті.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
важливо! щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, так як безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста або начинки читайте у цій статті .
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !