Головна
Другі страви
Риба на друге
Філе минтая запечене в духовці у фользі

Філе минтая запечене в духовці у фользі

низькокалорійне блюдо з минтая! Смачно і без шкоди фігурі! Рибне філе, запечене в духовці, - приклад простого в приготуванні, смачного і корисного страви. Я використовую в цьому рецепті минтай - він смачний і досить бюджетний. Рідним дуже подобається!

Лілія

автор рецепта

Філе минтая запечене в духовці у фользі рецепт з фото

0 1381

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 78 % 14 г

жири 17 % 3 г

вуглеводи 6 % 1 г

88 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

філе минтая, запечене у фользі, займає одну з перших рядків в дієтичних меню для людей, які стежать за своєю фігурою. Тут немає додаткових соусів, які підвищують загальну калорійність страви, тільки риба у фользі, що може бути краще?

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

філе минтая продається замороженим, вже відокремленим від тушки. Якщо знайти таке не вдалося, купуйте цілу рибу, розморожуєте і знімаєте філе самостійно. Для цього відрізаєте голову, хвіст і плавники, потрошите і промиваєте рибу. Розрізаєте ножем уздовж хребта і зрізаєте філе. Потім, підчепивши кінчиком ножа з одного краю, знімаєте шкіру. Все дуже просто, пара хвилин і філе минтая підготовлено. Можна приступати до подальшого приготування.
Крок 2

Блюдо готується порційно, тому беріть два великих шматка фольги. Формуєте з кожного невелику човник, просто щоб не витікала рідина, поки будете готувати рибу до запікання.
Крок 3

викладаєте філе минтая в фольгу, по одному на кожен шматочок. Поливаєте соком лимона, оливковою олією, присипати сіллю і чорним меленим перцем. Можна трохи втерти масло, сік і спеції руками, щоб шматочки краще просочилися.
Крок 4

часник очищаєте, миєте, пропустіть через прес. Видавлюєте його відразу на рибу, щоб сік потрапив туди ж. Кріп вимийте, просушіть, відріжте грубі хвостики, а листочки дрібно порубати. Присипте рибу зеленню і загорніть фольгу.
Крок 5

тут є особливий нюанс, закривати фольгу потрібно якомога щільніше ,щоб сік, який буде виділятися з риби, і рідка частина соусу не тільки не витекли назовні, але і щільно обволікали шматочок. У цьому випадку він не пересохне, а залишиться смачним, ніжним і соковитим після приготування.
Крок 6

надішліть філе у фользі в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів (режим без конвекції).
Крок 7

риба повністю готова, можна розгортати фольгу і подавати до столу. Найкраще вона поєднується з запеченою картоплею і легкими салатами. смачного! Смачних страв!
Крок 8

Як правильно готувати у фользі? Відповідь на це питання, а також корисні поради і Лайфхак для приготування різних страв, читайте в статті
Крок 9

Алюмінієва фольга-помічник на кухні і в побуті .
Крок 10

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

корисно знати

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

Які спеції та приправи підходять для різних страв із риби, як їх правильно додавати й поєднувати, а також інші поради читайте в цій статті

Як правильно готувати у фользі? Відповідь на це запитання, а також корисні поради та лайфхаки для приготування різних страв читайте у статті Алюмінієва фольга — помічниця на кухні та в побуті.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!