Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Філе качки в духовці

Філе качки в духовці

М'яке і ніжне Качине м'ясо! Філе качки в духовці готується без фольги і рукава. М'ясо можна запікати на цибулевої подушці. А щоб м'ясо вийшло соковитим, не потрібно зрізати шкіру з філе. Качину грудку можна подати до столу просто так або з хлібом в якості бутерброда. Вона так само підійде для приготування м'ясних салатів.

Нінель

автор рецепта

Філе качки в духовці рецепт з фото покроково

0 2617

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 37 % 10 г

жири 41 % 11 г

вуглеводи 22 % 6 г

164 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити філе качки в духовці? Підготуйте всі продукти. Знадобиться качине філе зі шкірою.
Крок 2

Качине філе сполосніть водою і натріть сіллю.
Крок 3

Посипте м'ясо спеціями, полийте його рослинним маслом і добре розітріть.
Крок 4

Зробіть надрізи по шкірці, але не зачіпаючи м'ясо.
Крок 5

Ріпчасту цибулю покришите півкільцями.
Крок 6

Часник поріжте тонкими шматочками.
Крок 7

У форму для запікання висипте спочатку цибулю, а потім часник.
Крок 8

Покладіть зверху качку і відправте в духовку.
Крок 9

Качине філе запікається приблизно 1 годину при температурі 190 градусів. Перед подачею до столу поріжте філе на шматочки. Смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.