Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Качка в апельсиновому соусі в духовці

Качка в апельсиновому соусі в духовці

ідеальне поєднання ніжного качиного м'яса і кисло-солодкого соусу. Качка з апельсинами вже стала майже класикою і зовсім не дарма. Апельсиновий соус з пряними нотками чудово підходить до качки, блюдо виходить дуже ароматним і цікавим. Доповнить блюдо відварна картопелька і свіжі овочі, а також келих хорошого червоного вина

nasstin

автор рецепта

Качка в апельсиновому соусі в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1004

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 9 г

жири 58 % 25 г

вуглеводи 21 % 9 г

298 ккал

ГІ: 32 / 0 / 68

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити качку в апельсиновому соусі в духовці? Необхідні інгредієнти
Крок 2

Качку наріжте на порційні шматочки
Крок 3

Тепер займіться соусом-натріть цедру апельсинів
Крок 4

Потім видавіть сік з апельсинів
Крок 5

Додайте мед
Крок 6

Соєвий соус
Крок 7

Оливкова олія( можна замінити іншим рослинним маслом)
Крок 8

Злегка посоліть (слід пам'ятати, що соєвий соус вже солоний)
Крок 9

Додайте порошок імбиру-він додасть соусу пряну нотку
Крок 10

Додайте трохи червоного пекучого перцю
Крок 11

Добре перемішайте-і наш соус готовий
Крок 12

Качку викладіть в жароміцних форму
Крок 13

Залийте апельсиновим соусом
Крок 14

Для більшого аромату сюди ж викладіть залишилася м'якоть апельсинів
Крок 15

Накрийте фольгою і відправте в духовку при 180 градусах на 30 хвилин
Крок 16

Фольгу зніміть і відправте качку в духовку ще хвилин на 20
Крок 17

Качка в апельсиновому соусі готова! Аромат варто просто чудовий!
Крок 18

Смачного

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).