Курка фарширована яблуками в духовці цілком

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготувати зазначені продукти. Курку краще брати з цілою не пошкодженої шкіркою, м'ясистих сортів. Яблука краще взяти кислі, по сортам підійде Антонівка. Спеції для курки вибирати на свій смак, можна взяти чорний мелений перець, паприку, хмелі-сунелі або готовий набір спецій для курки. Гірчицю я беру російську. Підготувати форму для використання в духовці.

2. Крок 2

   

   Часник очистити від лушпиння і пропустити через прес. У невелику миску викласти потрібну кількість гірчиці, влити рослинне масло, додати подрібнений часник, сіль і сухі спеції на свій смак. Масу добре перемішати до однорідного стану.

3. Крок 3

   

   Тушку крици промити під проточною холодною водою, осушити паперовими рушниками. Видалити залишки пуху і пір'я. Викласти курку в глибоку форму і ретельно натерти тушку курки з усіх боків підготовленою масою. Залишити курку маринуватися мінімум на 2-3 години, а краще прибрати на ніч в холодильник. Потім нафарширувати підготовлену курку чистими яблуками, розрізаними на чотири частини. Якщо яблука великі, то розрізати на вісім частин.

4. Крок 4

   

   Запікати курку можна в формі для запікання, а можна попередньо покласти в пакет для запікання, закрити його, зробити кілька проколів зубачисткой. Запікаючи курку без пакета і фольги, слід пов'язати курки ноги мотузкою і загорнути фольгою кінці крил і ніг, щоб вони не обгоріли. Також при запіканні без пакета, курку слід кілька разів під час запікання поливати власним соком. Запікати курку слід 1 годину при 200 градусах.

5. Крок 5

   

   Приблизно через годину курка з яблуками буде готова. Готову курку акуратно дістати з духовки і викласти на блюдо сервіровки. Подавати до столу курку гарячою, розрізаючи на порційні шматочки, додаючи запечене яблуко.