Головна
Другі страви
Риба на друге
Запечена червона риба в сметані в духовці

Запечена червона риба в сметані в духовці

соковита, ароматна, ситна і незрівнянно смачна! Червона риба в сметані в духовці з помідорами і сиром - це прекрасний варіант смачної страви на святковий стіл. Риба виходить буквально тане в роті, з приємною кислинкою, в незвичайному сметанному соусі.

Перлинка

автор рецепта

Запечена червона риба в сметані в духовці рецепт з фото покроково

0 3184

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 59 % 17 г

жири 38 % 11 г

вуглеводи 3 % 1 г

172 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як запекти червону рибу в сметані в духовці? Підготуйте всі зазначені за списком продукти. Рибу можна взяти як свіжу, так і заморожену. Якщо у вас риба з морозилки, то вийміть її заздалегідь і залиште при кімнатній температурі до повного відтавання. Готувати можна як стейки, так і філе. У мене було два великих стейка, їх я розрізала на дві частини вздовж хребта.
Крок 2

Лосось очистіть від луски і обполосніть під проточною водою. Потім ретельно обсушити кожен шматочок паперовими серветками. Рибу злегка посоліть і поперчіть.
Крок 3

Приготуйте соус. Надішліть сметану в глибоку невелику ємність. Видавіть половину невеликого лимона. Кріп обполосніть і наріжте дрібно. Надішліть зелень до сметани. Додайте дрібку солі за смаком. Все ретельно перемішайте.
Крок 4

Кожен шматочок риби обмажте сметанним соусом. Форму для запікання змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Можна застелити форму пекарської папером. Викладіть червону рибу одним шаром.
Крок 5

Помідори вимийте і обсушіть. Наріжте тонкими кружечками. Викладіть томати на рибу, як на фото.
Крок 6

Посипте зверху тертим твердим сиром. Кількості сиру можна збільшити або зменшити на свій смак.
Крок 7

Надішліть форму для запікання в заздалегідь розігріту духовку. Запікайте на режимі верх-низ до готовності. При якій температурі і скільки за часом слід запікати рибу? Орієнтуватися слід повністю на можливості свого духової шафи. Я запікала при температурі 220 градусів близько 15-20 хвилин. Якщо червону рибу занадто довго запікати в духовці, то вона стане суха і жорстка.
Крок 8

Готово! Подавайте червону рибу в сметані в гарячому вигляді зі свіжими овочами.
Крок 9

Соковита і неймовірно смачна!

приготувати з даного рецептом можна будь-яку червону рибу. Блюдо дуже смачне як в гарячому, так і в холодному вигляді. приємного вам апетиту!
врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).