М'який і ніжний домашній батон в духовці і відео

покрокове приготування

1. Крок 1

   Борошно просіяти в миску, додати сіль, цукор і дріжджі, перемішати

2. Крок 2

   у суху суміш влити теплу воду, злегка перемішати. додати масло, перемішати.

3. Крок 3

   тісто викласти на робочу поверхню і вимісити протягом 5-7 хвилин.

4. Крок 4

   тісто має бути прилипати до поверхні, щоб його легко зібрати використовуйте силіконову лопатку.

5. Крок 5

   коли тісто готове, змастіть його рослинним маслом, покладіть в миску і накрийте. Залиште підніматися на 30 хвилин.

6. Крок 6

   через 30 хвилин викладіть тісто на робочу поверхню, присипану борошном і за допомогою качалки, не сильно натискаючи розкачайте тісто в довжину.

7. Крок 7

   потім згорніть тісто в рулет, поверніть іншою стороною і знову загорніть.

8. Крок 8

   присипте борошном і знову розкачайте, потім знову скрутіть в рулет, краю защипніть.

9. Крок 9

   готовий батон викладіть на деко, присипаний борошном, накрийте і залиште на 20 хвилин. Розігрійте духовку до 180 С

10. Крок 10

    через 20 хв змастіть батон молоком або водою, зробіть надрізи і за бажанням посипте зверху борошном або кунжутом. випікайте при 180 з 35 хв Готовому батону дайте час охолонути.

11. Крок 11

    хліб-хлібобулочний виріб без начинки з вологістю більше 19 % , що отримується шляхом випікання тіста (що складається як мінімум з борошна і води), розпушеного дріжджами або закваскою.

12. Крок 12

    Для приготування хліба вживають пшеничне і житнє борошно, рідше — кукурудзяну, ячмінну та інші. Словом хліб часто називають сільськогосподарські культури (пшеницю, жито, ячмінь та інші), а також саме зерно цих культур і виготовлену з нього борошно (див. В деякі сорти хліба також додають спеції-такі, як зерна кмину, горіхи, родзинки, часник, курагу і зернятка (насіння кунжуту, маку та інші). Зернятка також служать для прикраси.

13. Крок 13

    хліб можна їсти окремо, проте нерідко його їдять з вершковим, арахісовим або соняшниковою олією, варенням, маргарином, повидлом, джемом, желе, мармеладом, медом, що по суті є стравою, що носить назву бутерброд. Хліб використовується також як основа для сендвіча. Він може бути тільки випеченим або згодом підрум'янений (наприклад, в тостері) і може подаватися практично без обмежень від кімнатної температури до гарячого стану. У деяких культурах хліб одночасно використовується і як столовий прилад.

14. Крок 14

    Неупакований хліб можна зберігати в хлібниці, і тоді він довше залишиться свіжим.