Самогон на перегородках волоського горіха

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для початку приготуємо самогон, адже саме в напої, приготованому самим можна бути впевненим на всі 100 відсотків. Робити ми будемо найпростіший варіант-це цукровий самогон. Він виходить без сторонніх запахів, які можуть не кращим чином відбитися на смаку. Для нього нам знадобляться вода, цукор і дріжджі.

2. Крок 2

   

   Я купую дріжджі в спеціальному винному магазині і віддаю перевагу швидкодіючі, так звані «Турбо». Вони дуже дрібні і чимось схожі на борошно грубого помелу, тому мій рецепт саме з такими дріжджами. Якщо ви берете інші, уважно читайте інструкцію (якщо вона є).

3. Крок 3

   

   Для напою ми нагріваємо воду приблизно до температури 35-37 градусів. Це оптимальна температура для приготування браги, так як в гарячій воді дріжджі вмирають, а в холодній дуже погано працюють. Всипаємо цукор і дріжджі. Перемішують до однорідної рідини. Потім закривають кришкою з гідрозатворів, щоб при бродіння через нього виходив утворився газ. Таку тару можна придбати в тих же винних магазинах, що і дріжджі.

4. Крок 4

   

   Ставимо в тепло приблизно на 7 днів. Брага готова, як тільки перестає виділятися газ. Потім залишаємо закритий бак при кімнатній температурі ще на 3-4 дні для підняття градуса.

5. Крок 5

   

   Після того як наша брага готова, її потрібно перегнати. Для цього збираємо самогонний апарат і наливаємо в нього брагу, як сказано в інструкції до нього. Закриваємо і ставимо на середній вогонь. Як тільки температура дійде до 60 градусів, включаємо холодну воду для охолодження.

6. Крок 6

   

   Сам процес перегонки зазвичай починається з температури 75 градусів. Спочатку самогон має приблизно 70 градусів і закінчити перегін треба, коли вона опуститься до 40 градусів. Але потрібно стежити, щоб температура браги в колоні не перевищувала 80 градусів. При високій температурі апарат може просто вибухнути, так що акуратніше з цим процесом.

7. Крок 7

   

   Після того як самогон буде зігнаний, приступаємо безпосередньо до настоювання. І розглядати ми будемо два види. Це для застілля і в якості лікарського препарату. Ось такі продукти нам знадобляться для"коньячного & quot; варіанту.

8. Крок 8

   

   У чисту, суху банку з широкою шийкою складаємо волоські перегородки, цедру, чорний чай, гвоздику, чорний перець, мелісу і шкаралупу кедрових горіхів. А так же кладемо мед, який можна замінити на кленовий сироп або на цукор в тих же пропорціях. А свіжу мелісу можна замінити дрібкою сухої.

9. Крок 9

   

   Вливаємо самогон і закриваємо чистою кришкою і гарненько перемішуємо.Ставимо в темне місце і залишаємо там на два тижні. Періодично дістаємо і бултыхаем.

10. Крок 10

    

    Ось такий самогон на волоських перегородках стає через два тижні.

11. Крок 11

    

    Для лікувального настою, так званої тинктури, нам знадобиться набагато більше перегородок і набагато менше самогону.Зазвичай це пропорції 1: 1.

12. Крок 12

    

    У чисту і суху банку кладемо перегородки і заливаємо самогоном. Перегородки повинні бути повністю покриті рідиною. Закриваємо банку і прибираємо в темне місце на два тижні.

13. Крок 13

    

    Ось такий тинктура стане через два тижні.

14. Крок 14

    

    Тинктуру процідимо через кілька шарів марлі. Приймати її потрібно по 10 крапель тричі на день. Приймати можна від 3 тижнів до 3 місяців. Потім потрібно зробити таку ж перерву, скільки брали тинктуру.

15. Крок 15

    

    Наш самогон, настояний на перегородках волоських горіхів і тинктура готові. Переливаємо їх в пляшки і закриваємо. Перед вживанням самогон краще охолодити.

16. Крок 16

    

    Веселого вам гуляння і гарного тонусу.