Головна
Випічка
Солодка випічка
Терте печиво з варенням

Терте печиво з варенням

просте в приготуванні, красиве і смачне! Готуємо Домашнє терте печиво з варенням на пісочному тісті з вершковим маслом. Ви витратите зовсім небагато часу і сил, щоб отримати солодку випічку для приємного чаювання.

Esenija

автор рецепта

Терте печиво з варенням рецепт з фото покроково

0 1000

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 7 г

жири 21 % 16 г

вуглеводи 70 % 54 г

384 ккал

ГІ: 0 / 32 / 67

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити терте печиво? Підготуйте продукти. Вершкове масло має бути розм'якшеним, тому заздалегідь вийміть його з холодильника. Перекладіть масло в миску, додайте цукор і збийте міксером до однорідної маси.
Крок 2

Додайте в отриману масу яйця і сіль. Продовжуйте збивати далі. Всипте склянку борошна. Все перемішайте.
Крок 3

Погасіть соду лимонним соком і влийте в тісто.
Крок 4

Всипте решту борошна і замісити тісто. Орієнтуйтеся нема на обсяг борошна, а на густоту тесту, тому що борошна кожен раз може йти більше або менше позначених в складі грамів. Тісто в результаті має бути не липучим, в'язким, податливим, що не текучим. І головне-воно повинно добре розкочуватися і тримати форму.
Крок 5

1/3 тесту загорніть в плівку і приберіть в морозилку на 15 хвилин.
Крок 6

Решта тісто розкачайте на столі в пласт товщиною 1 см.повинен вийти прямокутник приблизно 20 на 30 см. щоб тісто не липло до поверхні, використовуйте спеціальний килимок або відразу промаслений лист пергаменту.
Крок 7

У розкачаного коржа обріжте рівно краю. Перекладіть на пергамент, якщо не зробили цього раніше. Потім на деко.
Крок 8

Розмажте по тесту варення. У мене це чорна смородина. Воно дуже добре поєднується з таким тестом. Можете взяти сливове, абрикосове, без кісточок. Якщо варення у вас рідкувато, можете попередньо змішати його з манкою, борошном або проварити з крохмалем. Я цього не робила.
Крок 9

Вийміть з морозилки третину тесту і натріть його на тертці.
Крок 10

Викладіть терте тісто поверх варення. Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Орієнтуйтеся на особливості своєї духовки - часу у вас може піти більше або менше, ніж у мене.
Крок 11

Готовий пиріг вийміть з духовки. Я відразу його розрізала на квадрати печива, поки був гарячим. Смачного!

це терте печиво з варенням виходить смачним, розсипчастим. Воно ідеально підходить до чаю, кави. Полежавши, стає більш твердим.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !