Головна
Випічка
Солодка випічка
Кекси маффіни з шоколадом всередині

Кекси маффіни з шоколадом всередині

смачно, солодко, ароматно і дуже шоколадно! Кекси мафіни з шоколадом-що може бути смачніше для ласунів?! Приготуйте таке частування для друзів, і смачний, душевний вечір вам буде забезпечений.

Юлія М.

автор рецепта

Кекси маффіни з шоколадом всередині рецепт з фото покроково і відео

0 1029

Склад / інгредієнти

порцій:

для кексів::

100

250

250

0.5

для прикраси::

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 6 г

жири 28 % 17 г

вуглеводи 62 % 38 г

320 ккал

ГІ: 6 / 29 / 65

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити кекси з шоколадом? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Борошно просійте через сито, щоб наситити її киснем. Шоколад можна взяти у вигляді шоколадний крапель або ж просто порубати ножем на шматочки звичайну плитку шоколаду. У кефір відразу насипте соду і перемішайте. Вона вступить з ним в реакцію, за рахунок чого готові вироби добре піднімуться при випічці.
Крок 2

Для тіста з'єднайте яйце з цукром і трохи збийте міксером. Збивати до пишності не треба. Досить просто добре все перемішати.
Крок 3

Потім влийте кефір з содою і рослинне масло. Перемішавши.
Крок 4

У два прийоми вмішайте сухі інгредієнти - борошно і какао.
Крок 5

Готове тісто має стати однорідним і гладким. Для цього можна скористатися міксером. У готове тісто вмішайте шматочки шоколаду.
Крок 6

Тісто розлийте в спеціальні формочки для кексів (у мене вийшло 11 штук) і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 7

Перевірити кекси на готовність можна за допомогою дерев'яної шпажки. Проткніть нею кекс і відразу витягніть. Якщо паличка суха, то кекси вже пропеклися. Вийміть їх з духовки.
Крок 8

Остудіть кекси, перевернувши їх на бік. Для чого це необхідно? При такому охолодженні низ кексів не буде вологим від власного пара.
Крок 9

Для приготування глазурі візьміть шоколад, молоко і вершкове масло.
Крок 10

Молоко з'єднайте з маслом і нагрійте до гарячого стану. Потім додайте шоколад, поламаний на шматочки і перемішуючи, дайте йому розплавитися.
Крок 11

Кекси можна залишити в формочках або ж витягти з них. Занурте кекси верхівками в шоколад. Це можна зробити 2 рази, давши першому шару трохи застигнути.
Крок 12

Готові кекси прикрасьте свіжими ягодами або фруктами.
Крок 13

Поставте кекси з шматочками шоколаду в холодильник на кілька хвилин, щоб шоколад на них застиг.
Крок 14

Приємного чаювання! Готуйте із задоволенням!!!

корисно знати

Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (хвилин за 10–20 до початку приготування).

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !