Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Кубіте пиріг з куркою

Кубіте пиріг з куркою

багатий соковитий пиріг з куркою, картоплею і цибулею. Кубіте — Кобете, кубете) - це пиріг з листкового тіста з м'ясною начинкою. Слово» коб ІТЕ « - в перекладі з тюрського означає»Багато м'яса". Переважно такий пиріг готують з баранини,але я пропоную приготувати пиріг менш витратний за часом - з готового листкового тіста з куркою. Пиріг дуууже ситний, з шикарною начинкою і хрусткою скоринкою тіста. Відмінно підійде для сімейної вечері/обіду або для святкового столу.

Анна

автор рецепта

Кубіте пиріг з куркою рецепт з фото покроково

0 1027

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 8 г

жири 36 % 13 г

вуглеводи 42 % 15 г

213 ккал

ГІ: 12 / 58 / 30

покрокове приготування

Крок 1
Підготувати необхідні інгредієнти:
- листкове прісне тісто - у мене упаковка з двох пластів-дістати розморожувати;
- картопля-середні 6 картоплин;
- цибуля-3 середніх цибулин;
- філе грудки;
- вершкове масло;
Крок 2

Картоплю очистити і порізати тонкими кільцями.
Крок 3

Лук очистити і нарізати півкільцями.
Крок 4

Філе грудки промити і порізати невеликими пластинами,але не дуже дрібно. Скласти в миску і перемішати з сіллю і перцем.
Крок 5

Форму, в якій будете готувати, змастити маслом. Я вибрала керамічну квадратну форму 20х20 з високими бортами (5 см). Начинки буде багато, тому або вибирайте велику низьку форму, або маленьку, але високу.
Крок 6

Один пласт листкового тіста розкачати за розмірами форми, маючи в запасі по кілька сантиметрів на підгин. Викласти у форму перший пласт тіста.
Крок 7

На тісто в один шар викласти частину порізаної цибулі.
Крок 8

Зверху цибулі викласти порізану картоплю, посолити і поперчити.
Крок 9

Далі йде шар цибулі, шар картоплі, знову не забути посолити і поперчити.
Крок 10

Наступним кроком викласти знову залишився цибулю, нарізане філе грудки курки.
Крок 11

Поверх грудки викласти рівномірно вершкове масло. Завдяки маслу м'ясо буде соковитим і ароматним.
Крок 12

Взяти другий пласт тіста і накрити їм пиріг, краю защипнути.
Крок 13

Яйце злегка збити і кулінарної пензлем змастити рівномірно пиріг.
Крок 14

Виделкою зробити наколи по всій площі пирога для виходу пари. Поставити кубите в попередньо розігріту до 180 гр. духовку на 50 - 60 хвилин. Якщо верх підгоратиме-накрити його фольгою.
Крок 15

Готовий пиріг подавати гарячим або теплим.