Головна
Випічка
Солодка випічка
Пасхальний рулет з меренгою, шоколадом і горіхами

Пасхальний рулет з меренгою, шоколадом і горіхами

такий рулет прикрасить великодній стіл. Дуже смачно! Не за горами свято великого Великодня. І ми будемо готувати всілякі рецепти булочок, пасок. Я пропоную вам спекти ось такий незвичайний рулет. Незвичайність його в тому, що ми робимо начинку з шоколаду, горіх і меренги. Я думаю ви ще такий не пробували. Це дуже смачне поєднання. Обов'язково спробуйте! Подавати його можна з чаєм, молоком.

Esenija

автор рецепта

Пасхальний рулет з меренгою, шоколадом і горіхами рецепт з фото покроково

0 914

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

0.5

120

300

0.5

Начинка:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 8 г

жири 27 % 18 г

вуглеводи 61 % 40 г

352 ккал

ГІ: 4 / 24 / 72

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Отже, нам знадобляться такі продукти.Горіх у мене було менше ніж 70 грам. Але теж смачно.
Крок 2

Я робила тісто в міксері. Кладемо в тепло молоко дріжджі.У мене швидкодіючі, тому я не роблю опару. Ви дивитеся на свої дріжджі.
Крок 3

Далі кладу цукор, сіль, жовтки, розтоплене масло. Включаю міксер на маленькій швидкості і розмішую.
Крок 4

Далі просіваю борошно і помінявши насадку на спеціальну для тіста, починаю замішувати тісто.
Крок 5

Ось таке воно вийшло у мене. Кладу його в чисту чашку, накриваю рушником. І ставлю в тепле місце на годину. Можна поставити в духовку і включити режим лампочка. Так буде швидше.
Крок 6

Горіхи і шоколад перемелюю блендері.
Крок 7

Робимо меренгу. Збиваємо білки до пишної піни на маленькій швидкості. Потім збільшуємо швидкість. І додаємо поступово цукор. Далі збиваємо до м'яких піків.Це означає що якщо ви витягуєте віночок то повинен битьвот такий дзьоб.
Крок 8

Тісто піднялося. Дістаємо його і розминаємо ще раз.
Крок 9

Розкачати його в пласт, прямокутник. Намазуємо спочатку меренгу, і посипаємо шоколадом і горіхами.
Крок 10

Тепер скручуємо в рулет.
Крок 11

І робимо кільце.Переносимо його на папір.
Крок 12

Гострим ножем робимо надрізи по краях. Ми залишаємо на 20 хвилин накривши плотенцем.
Крок 13

Можна змастити яйцем.І ставимо в розігріту духовку до 175 градусів на 25 хвилин.
Крок 14

Ось такий красень вийшов.
Крок 15

Смачненький в розрізі. Смачного.