Головна
Закуски
Закуски холодні
Кириешки в домашніх умовах

Кириешки в домашніх умовах

смачна, бюджетна закуска до хмільних напоїв і для салатів. Кириешки-сухарики з чорного хліба, які продаються в кожному магазині. Існує версія, що кириешки з'явилися в 90гг., коли країна переживала кризу, і хтось запропонував сушити і продавати сухарі. Але в будь-якому випадку зараз це досить-таки популярна закуска у любителів пива. А деякі господині використовують такі сухарики для приготування салатів. При цьому такі кириешки легко приготувати в домашніх умовах, потрібно всього лише кілька інгредієнтів і трохи часу.

Snezhana

автор рецепта

Кириешки в домашніх умовах рецепт з фото покроково

0 1288

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 20 % 11 г

вуглеводи 71 % 40 г

288 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти. Чорний хліб краще використовувати вчорашній, трохи підсохлий, такий не буде кришитися при нарізанні ножем. Нарізати хліб потрібно на тонкі скибочки, товщиною не більше 0,5 сантиметра, щоб хліб добре просох або присмажився.
Крок 2

Скибочки хліба, в свою чергу, на тонку соломку, але можна і маленькі кубики, але однакової форми, щоб час під час підсушування хліб підсихав рівномірно. Кириешки бувають різної форми: квадратні, круглі або прямокутні.
Крок 3

Спеції: сіль, чорний мелений перець, паприка, порошок часнику - змішуємо в мисці. Додаємо оливкову олію. За бажанням набір спецій можна поміняти або змінити, за смаком і наявності. Хто любить сухарики погостріше, може додати дрібку червоного меленого перцю або пекучого, або набір перців для більшого аромату. Шматочки хліба кладемо в миску з соусом і добре і перемішуємо, щоб хліб просочився заливкою, але робимо це акуратно, щоб не розкришити хліб.
Крок 4

Сухарики можна підсушити в духовці або в мікрохвильовій печі. Деко або вогнетривку форму застеляємо пергаментом за бажанням, але необов'язково, сухарики не пристане до дна форми, так як просякнуті маслом. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Форму з сухариками відправляємо в духовку на 10 хвилин. Під час підсушування пару раз перемішуємо сухарики на деку.
Крок 5

Потім виймаємо їх з духовки і залишаємо в ній охолонути, треба враховувати, що гарячі сухарики будуть м'якими, поки не охолонуть, тому тримати їх до затвердіння в духовці не можна, інакше вони можуть підгоріти і стати гіркими. Кириешки готові, подаємо їх до столу з супом або гарячим, або ввечері хрустимо на дивані за переглядом телевізора з домочадцями. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

На замітку! Вибір пергаменту не менш важливий, ніж вибір продуктів для рецепта. Щоб уникнути неприємних сюрпризів із прилипанням випічки та інших страв, що запікаються в духовці, читайте все про види пергаменту та багато корисної інформації за темою в цій статті.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.