Головна
Випічка
Солодка випічка
Віденський пиріг з вишнею

Віденський пиріг з вишнею

Пишний, ароматний, зі звичайних продуктів, дуже смачний! Віденський пиріг з вишнею готується дуже просто, інгредієнти для нього знайдуться на будь-якій кухні. Пиріг виходить з ніжним вершковим ароматом, вологим м'якушем і рум'яною скоринкою зверху. З стравою впорається навіть новачок.

katushafin

автор рецепта

Віденський пиріг з вишнею рецепт з фото покроково і відео

0 1128

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 6 г

жири 30 % 17 г

вуглеводи 60 % 34 г

309 ккал

ГІ: 14 / 44 / 42

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити Віденський пиріг з вишнею? Підготуйте продукти. Вершкове масло вибирайте натуральне, якісне, без рослинних жирів в складі. Дістаньте його з холодильника заздалегідь, воно повинно стати м'яким до початку приготування. Яйця теж краще брати кімнатної температури-тоді тісто вийде пишніше. Вишня підійде і свіжа, і заморожена. Розморожувати її попередньо не обов'язково.
Крок 2

М'яке масло покладіть в миску і почніть збивати на невеликих швидкостях міксера. Порціями всипте в масло цукор, збиваючи його після кожного додавання. Повинна вийти пишна світла маса.
Крок 3

Не припиняючи збивання, влийте в масляну суміш по одному яйця. Зручніше це буде зробити, розбивши їх в окрему піалу. Кожен раз добре втручайтеся яйце в загальну масу. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
Крок 4

Просійте в отриману масу борошно і розпушувач. Важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді пиріг вийде повітряним і добре підніметься при випіканні.
Крок 5

Лопаткою перемішайте тісто до однорідності.
Крок 6

Візьміть відповідну форму для випічки. Пиріг за цим рецептом виходить невеликим, мені вистачило форми розміром 20*11 см.змастіть форму краплею рослинного масла. Вилийте в неї тісто, верх розрівняйте.
Крок 7

Викладіть зверху вишню, потопаючи її в тісто. Чим більше ягід ви вмістите, тим соковитіше вийде пиріг.
Крок 8

Поставте форму з пирогом в духовку, попередньо розігріту до 180°з.печіть його до легкого зарум'янювання зверху, близько 30 хвилин. Потім вийміть форму з духовки, не вимикаючи нагрів. Посипте пиріг мигдальними пелюстками.
Крок 9

Поверніть пиріг в духовку. Печіть його до готовності, ще хвилин 10-15. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою-вона повинна вийти сухою з центру. Спечений пиріг повністю остудіть і дістаньте з форми.
Крок 10

Подавайте його до столу, посипавши цукровою пудрою. Смачного!

корисно знати

Важливо!Розмір форми має відповідати кількості інгредієнтів. Якщо у вас немає форми відповідного до рецепта діаметра або ви хочете спекти пиріг чи торт більшого або меншого розміру, зробити правильні розрахунки і не помилитися допоможе стаття про те, як підібрати форму потрібного діаметра.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

важливо! Розмір форми повинен відповідати кількості інгредієнтів. Якщо у вас немає форми відповідного до рецептом діаметра або ви хочете спекти пиріг або торт більшого або меншого розміру, зробити правильні розрахунки і не помилитися допоможе стаття про те, Як підібрати форму потрібного діаметру .
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !
чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті "розпушувач або харчова сода-що краще?"