Головна
Випічка
Солодка випічка
Шарлотка з замороженими ягодами

Шарлотка з замороженими ягодами

найпростіша і швидка домашня випічка до будь-якого випадку! Шарлотку з замороженими ягодами можна приготувати в будь-який сезон з будь-яких ягід або їх асорті на ваш вибір. Але особливо смачним він буде саме взимку. Заливне тісто, найлегше в роботі, готуємо на сметані, з самих звичайних продуктів!

Юлія М.

автор рецепта

Шарлотка з замороженими ягодами рецепт з фото покроково

0 1894

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 5 г

жири 17 % 8 г

вуглеводи 72 % 34 г

230 ккал

ГІ: 8 / 48 / 44

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити шарлотку з замороженими ягодами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем. Ягоди для пирога можна брати будь-які. У мене потроху брусниці, вишні, чорної і червоної смородини. Попередньо розморожувати їх не треба. Вершкове масло розтопіть в мікрохвильовій печі.
Крок 2

Для приготування тіста беріть зручну глибоку чашу. З'єднайте в ній яйця і цукор. Щоб цукор краще розчинився, можна скористатися міксером.
Крок 3

Слідом додайте сметану і розтоплене вершкове масло. Вмішайте все в тісто.
Крок 4

Додайте соду. Поступово підсипати просіяне борошно і замішують тісто. Муки може знадобитися трохи більше або менше. Орієнтуйтеся по консистенції тесту.
Крок 5

Готове тісто виходить досить густе. Приблизно, як на оладки.
Крок 6

У готове тісто викладіть заморожені ягоди і акуратно вмішайте їх. Зручно це робити лопаткою або ложкою, щоб ягоди сильно не м'ялися не пускали сік.
Крок 7

Для випічки я беру роз'ємну форму ( 18 см). Дно застеліть пергаментом, а боки змастіть маслом. Готове тісто викладіть у форму і рівномірно розподіліть його по всій формі. Поставте пиріг в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин.
Крок 8

Готовий пиріг стане апетитного золотистого кольору і збільшиться в розмірі. Вийміть пиріг з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу.
Крок 9

Приємного частування!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Важливо!Розмір форми має відповідати кількості інгредієнтів. Якщо у вас немає форми відповідного до рецепта діаметра або ви хочете спекти пиріг чи торт більшого або меншого розміру, зробити правильні розрахунки і не помилитися допоможе стаття про те, як підібрати форму потрібного діаметра.

Коли верхній шар випічки злегка підрум'яниться, перевірте її на готовність: проколіть дерев'яною шпажкою в кількох місцях, якщо шпажка вийде сухою, значить форму (або деко) можна діставати з духової шафи.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
важливо! Розмір форми повинен відповідати кількості інгредієнтів. Якщо у вас немає форми відповідного до рецептом діаметра або ви хочете спекти пиріг або торт більшого або меншого розміру, зробити правильні розрахунки і не помилитися допоможе стаття про те, Як підібрати форму потрібного діаметру .
коли верхній шар випічки злегка підрум'яниться, перевірте її на готовність: проткніть дерев'яною шпажкою в декількох місцях, якщо шпажка вийде сухою, значить форму (або деко) можна діставати з духовки.