Салат з фунчозою і куркою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити салат з фунчозою і куркою? Перш за все підготуйте всі необхідні продукти. Якщо у вас курка з заморозки, то її слід попередньо розморозити при кімнатній температурі. Лук по можливості використовуйте червоний, з ним салат буде виглядати яскравіше.

2. Крок 2

   

   Насамперед займіться філе. Обполосніть його під проточною водою, обсушити паперовими серветками. Видаліть з м'яса все плівочки і прошарку жиру. Наріжте курку невеликими смужками однакового розміру. Незабаром налийте половину рослинного масла (приблизно 20 мл.), розігрійте його і відправте філе обсмажуватися. Посипте каррі, перцями та іншими улюбленими спеціями. Злегка посоліть і помішуючи, готуйте близько 3х-4х хвилин.

3. Крок 3

   

   Морквину і цибулю очистіть від шкірки. Болгарський перець розріжте навпіл і видаліть серцевину з насінням. Для рецепта я використовувала 4 маленьких перчика різного кольору. З огірка зріжте шкірку, якщо вона груба або гірчить. Всі овочі обполосніть і промокніть рушником, щоб прибрати залишки води.

4. Крок 4

   

   Перець і цибулю наріжте тонкими півкругами. Моркву натріть на корейській тертці.

5. Крок 5

   

   У сковороді розігрійте залишився рослинне масло і відправте овочі пасерувати. Готуйте не більше двох хвилин, овочі не повинні обсмажуватися, а лише стати м'якими. Не забувайте постійно перемішувати.

6. Крок 6

   

   У каструлі закип'ятіть воду, злегка посоліть. Відваріть фунчозу протягом двох хвилин. Далі локшину відкиньте на друшляк і обполосніть під проточною холодною водою. Злегка остигнула локшину наріжте ножицями або ножем на більш дрібні фрагменти, інакше готовий салат буде незручно їсти.

7. Крок 7

   

   У глибоку чашу відправте локшину і пасеровані овочі.

8. Крок 8

   

   Огірок наріжте невеликими пластинами і додайте до фунчози.

9. Крок 9

   

   Надішліть до всіх компонентів обсмажену курку і дрібно нарізаний часник. Кількість часнику відрегулюйте на свій смак, або зовсім виключіть.

10. Крок 10

    

    Якщо ви використовуєте свіжий корінь імбиру, то натріть його на дрібній тертці і змішайте з соєвим соусом. Я використовувала імбирний порошок і додала його до основного складу салату. Полийте все соєвим соусом.

11. Крок 11

    

    Все добре перемішайте. Спробуйте салат на смак. При необхідності додайте дрібку цукру і солі.

12. Крок 12

    

    Посипте фунчозу кунжутом і зеленню. Відмінно підійде петрушка, кінза або зелена цибуля. Я використовувала шніт цибулю. Знову все перемішайте, накрийте кришкою або харчовою плівкою і відправте в холодильник на 30 хвилин.

13. Крок 13

    

    Салат з фунчозою і куркою готовий, можна подавати!