Головна
Десерти
Десерт без борошна
Пудинг шоколадний домашній

Пудинг шоколадний домашній

найніжніший шоколадно-прешоколадний пудинг! Пудинг шоколадний домашній виходить дуже приємною консистенції: м'який, в міру щільний, дуже і дуже делікатний. Найважливіше в даному рецепті це какао. Щоб отримати якісний смак десерту візьміть найкращий какао-порошок. Він повинен бути насиченого кольору, з яскравим шоколадним смаком, мати невелику гіркоту. Неякісне какао здатне повністю зіпсувати страву, тому що колір буде бруднуватий і смак досить посередній.

MariaS

автор рецепта

Пудинг шоколадний домашній рецепт з фото покроково і відео

0 974

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 3 г

жири 12 % 3 г

вуглеводи 76 % 19 г

124 ккал

ГІ: 25 / 52 / 22

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування домашнього шоколадного пудингу візьміть свіже молоко середньої жирності, цукровий пісок, кукурудзяний крохмаль, какао-порошок. Також буде потрібно зовсім трохи солі, щоб збалансувати смак.
Крок 2

У невеликий ковшічек налийте молоко і нагрівайте приблизно до 40 градусів. молоко не повинно бути ні гарячим, ні холодним.
Крок 3

В окремій ємності з'єднайте і перемішайте какао-порошок, цукровий пісок, дрібну сіль і кукурудзяний крохмаль. Якщо ці продукти додавати не перемішавши, окремо, то є ризик, що какао і крохмаль "схопляться" грудочками і розмішати їх надалі буде дуже складно. Тому підстрахуємо себе і перемішати зазначені інгредієнти.
Крок 4

Зніміть молоко з вогню, додайте крохмально-цукрову суміш з какао-порошком, перемішайте і поверніть кухлик на вогонь.
Крок 5

Нагрійте масу до кипіння, постійно помішуючи, вона почне помітно густіти. Проваріть пудинг одну хвилину і зніміть з вогню.
Крок 6

Розлийте Гарячий домашній шоколадний пудинг по невеликих порційних формах і остудіть.
Крок 7

Подавати готовий пудинг можна як в теплому, так і в охолодженому вигляді.

даний рецепт може скласти конкуренцію покупним пудингам в пакетиках, які готуються без запікання. Бувають ванільні, шоколадні пудинги. Даний домашній пудинг ні чим не гірше. Використовуються натуральні продукти без канцерогенів, що не може не підкупити. До того ж часу для приготування пудингу багато не знадобиться. Подавайте шоколадний домашній пудинг разом з хрустким печивом, ніжними вафлями, тонкими тостами. також такий пудинг може бути прекрасним доповненням до млинців, панкейк, слойкам.