Віддавай перевагу чудовим докладним рецептам салату з фунчозою в добірці кулінарної гармонії смаків. Спробуй ненудні варіації з різним м'ясом і м'ясними субпродуктами, рибою, дарами морів, грибами, болгарським перцем, свіжими та маринованими овочами, незрівнянними і нестандартними соусами.
Фунчоза, або «скляна локшина», дуже вдячний у плані кулінарії інгредієнт. Вона блискуче поєднується практично з усіма продуктами й соусами. З неї можна приготувати як основну, гарячу страву, так і всілякі закуски та салати. Особливо багаті кулінарні композиції дає поєднання фунчози з м'ясом у салатах. Найкраще обирати не надто жирні сорти свинини та яловичини, ковбаси й шинку, куряче філе, м'ясце риб. Гаму смаку урізноманітнять овочі: морква, редька, огірочки, кабачки та баклажани, помідори й перець. А використання різних спецій і заправок дозволяє отримувати щоразу приголомшливий новий наїдок.
Цікавий рецепт:
- Приготувати соус: змішати мед, сіль, лимонний сік, перчик, часник, соєвий соус і трохи рафінованої олії.
- Приготувати фунчозу за інструкцією. Промити. Дати охолонути.
- Відварене куряче філе акуратно нарізати брусочками.
- Огірок і солодкий перчик нарізати тонкою соломкою. Моркву натерти на «корейській» тертці.
- З'єднати овочі, м'ясо, фунчозу.
- Заправити соусом, притрусити зеленню.
- Дати настоятися протягом 2-3 годин.
Корисні поради:
• Салати з фунчозою можна готувати із запасом. З часом наїдок стане тільки кращим, наситившись усіма ароматами.
• У салатиках можна використовувати злегка обсмажений фарш, копченості, шматочки ковбаси чи шинки.
• Якщо після відварювання планується смаження фунчози, то час варіння треба скоротити вдвічі.