Головна
Випічка
Солодка випічка
Пиріг Трухлявий пень з варенням

Пиріг Трухлявий пень з варенням

пористий, м'який, дуже смачний і зовні красивий! Пиріг Трухлявий пень з варенням багатьом знайомий з дитинства. Хтось починає його пекти ще в ніжному віці. Проста і нехитра випічка незмінно радує і дорослих, і дітей. За структурою вона виходить ніжною, добре вбирає будь-який крем.

naniki

автор рецепта

Пиріг Трухлявий пень з варенням рецепт з фото покроково

0 1038

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 7 % 4 г

вуглеводи 85 % 51 г

258 ккал

ГІ: 2 / 42 / 56

покрокове приготування

Крок 1

Як спекти пиріг Трухлявий пень? Візьміть набір продуктів за списком. Варення можете брати будь-який, навіть рідке, з будь-яких ягід або фруктів (може, навіть овочів). Простежте, щоб в ньому не було кісточок. У мене сливове. Тільки от якщо візьмете черносмородиновое або чорничне, то тісто забарвиться в непривабливий сіро-зеленуватий колір, майте це на увазі.
Крок 2

В окремій мисці змішайте яйце з цукром і добре збийте виделкою.
Крок 3

Влийте до яйця кефір.
Крок 4

Всипте соду (можете загасити її додатково кислотою, хоча вона і гаситься кефіром).
Крок 5

Слідом влийте підготовлене варення.
Крок 6

Порціями всипати борошно і замішують однорідне тісто. Дайте йому трохи постояти-хвилин 15. Муки у вас може піти більше або менше, Це залежить від її властивостей. Тісто має вийти як густа сметана. Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів.
Крок 7

Викладіть тісто на промаслений папір або в змащену маслом форму для випічки.
Крок 8

Випікайте в нагрітій духовці хвилин 20-25 в залежності від розміру форми. Я використовувала половинну частину компонентів і форму шириною 20 см.враховуйте особливості своєї духовки - часу у вас піде або більше, або менше, ніж у мене.
Крок 9

Акуратно переверніть пиріг і зніміть пекарський папір, остудіть пиріг. Ниткою розрізати не вийде-у мене в варення великі шматочки сливи.
Крок 10

Розріжте пиріг навпіл - при бажанні. Якщо не хочете використовувати крем-пиріг цілком готовий до подачі і так.
Крок 11

Змастіть коржі сметанним кремом-довільно змішайте сметану з цукром і добре збийте. Подавайте пиріг Трухлявий пень до чаю.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !