Пиріжки з тіста на молоці без дріжджів

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте інгредієнти. Також нам знадобляться звичайні дерев'яні зубочистки.

2. Крок 2

   

   Спочатку приготуємо начинку. Морква очищаємо, натираємо на крупній тертці, цибулю дрібно ріжемо.

3. Крок 3

   

   Овочі обсмажуємо на олії до розм'якшення.

4. Крок 4

   

   Додаємо фарш, дрібно нарізану зелень. Солимо, за бажанням перчимо, обсмажуємо до готовності фаршу. Начинку охолоджуємо.

5. Крок 5

   

   Для тіста збитий білок з'єднуємо з рослинним маслом, перемішуємо.

6. Крок 6

   

   При помішуванні вводимо тонкою цівкою гаряче молоко.

7. Крок 7

   

   Додаємо борошно з сіллю. Муки може знадобитися менше, залежить від її якості.

8. Крок 8

   

   Замішуємо щільне маслянисте тісто, загортаємо його в плівку і залишаємо на столі на півгодини.

9. Крок 9

   

   Розгортаємо тісто в пласт товщиною не більше 4-5 мм.вирізаємо за допомогою формочки діаметром 10-12 см заготовки для майбутніх пиріжків.

10. Крок 10

    

    На кожен гурток викладаємо начинку.

11. Крок 11

    

    Тепер нам знадобляться зубочистки. Тісто маслянисте, тому його нелегко зліпити. Краї пиріжка з'єднуємо і збираємо хвилеподібними рухами на зубочистку.

12. Крок 12

    

    З усього тесту виходить приблизно 14 пиріжків. Викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.

13. Крок 13

    

    Випікаємо в духовці при 180 град. близько 30 хвилин до рум'яного кольору.

14. Крок 14

    

    Подаємо закусочні пиріжки в теплому вигляді.

корисно знати