Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Товста піца по американськи

Товста піца по американськи

Смачна, на м'якому, ніжному, повітряному тесті, замість пирога! Товста піца по американськи готується з додаванням яйця. Завдяки цьому тісто стає схоже на здобне і виходить дуже м'яким. Начинки можна змінювати на свій смак, готувати солодкий і несолодкий варіант цієї випічки!

Юлія М.

автор рецепта

Товста піца по американськи рецепт з фото покроково

0 1262

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту::

250

2.5

для начинки::

200

200

150

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 8 г

жири 36 % 15 г

вуглеводи 45 % 19 г

239 ккал

ГІ: 11 / 14 / 75

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити товсту піцу по-американськи? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Молоко нагрійте до теплого стану, щоб сухі дріжджі швидше почали свою роботу.
Крок 2

У чаші для приготування тіста з'єднайте тепле молоко і вершкове масло. Дочекайтеся, щоб масло розтануло. Не робіть молоко занадто гарячим-це вб'є дріжджі.
Крок 3

Додайте в чашу яйце, сіль, цукор і сухі дріжджі. Перемішавши.
Крок 4

Борошно просійте через сито, щоб наситити її киснем. Потім поступово підсипати борошно в чашу і замішують тісто. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на консистенцію готового тіста.
Крок 5

Коли тісто майже перестане липнути до рук, борошно більше не додавайте. Підливайте трохи рослинного масла і замішують тісто руками. Готове тісто виходить м'яке і ніжне. Накрийте чашу з тестом рушником і поставте в тепле місце на 1 годину, щоб воно підійшло.
Крок 6

Для начинки помийте печериці і наріжте їх скибочками. Шинку наріжте брусочками. Для соусу змішайте кетчуп і майонез.
Крок 7

Помідори наріжте кружальцями. Сир натріть на крупній тертці.
Крок 8

Через годину тісто помітно збільшилася в розмірі. Поділіть його на 2 частини. З цього у нас вийде дві піци.
Крок 9

Розкачайте тісто в коло, приблизно, 25-30 см.поверхня тіста змастіть майонезним соусом.
Крок 10

Посипте тісто сиром і розкладіть нарізані печериці.
Крок 11

Викладіть шинку і помідори. Зверху посипте ще трохи сиру. Додайте пару щіпок сушених італійських трав. Поставте піцу в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин. При випічці орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 12

Готова піци стане рум'яна і апетитна. Тісто по краях запечеться. Вийміть піцу з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу! Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Важливо! Використовуючи сухі дріжджі, потрібно враховувати, що вони бувають у двох формах: активні та інстантні (перед застосуванням уважно прочитайте інструкцію!).
Активні сухі дріжджі зовні нагадують бісер або невеликі кульки. Перш ніж застосовувати, їх необхідно вивести зі «сплячого режиму». Для цього активні дріжджі розводять у теплій солодкій воді, молоці або сироватці. Бульбашки, піна або «шапочка», що утворилися, свідчать, що дріжджі готові до подальшого використання. Активні сухі дріжджі необхідно довести в рідині до повного розчинення, інакше через крупинки, що залишилися, тісто може не піднятися і випічка буде зіпсована (крупинки дріжджів, які не розчинилися в рідині й потрапили в тісто, вже не розійдуться самостійно, а отже не працюватимуть).
Інстантні сухі дріжджі простіші у застосуванні. Їх не потрібно активізувати перед використанням. Такі дріжджі разом з іншими інгредієнтами просто додають у тісто. У результаті скорочується час приготування випічки.
Також слід пам'ятати, що і той, і інший вид сухих дріжджів може відрізнятися за своєю активністю у різних виробників.

Купуйте свіжі печериці середнього розміру, білосніжного кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не мають бути слизькими. Ретельно промийте гриби від ґрунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте підпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
важливо! Використовуючи сухі дріжджі потрібно враховувати, що вони зустрічаються в двох формах: активні і інстантні (перед застосуванням уважно прочитайте інструкцію!). активні сухі дріжджі зовні нагадують бісер або невеликі кульки. Перш ніж застосовувати, їх необхідно вивести з"сплячого режиму". Для цього активні дріжджі розводять в теплій солодкій воді, молоці або сироватці. Утворилися бульбашки, піна або "шапочка" свідчать, що дріжджі готові до подальшого використання. Активні сухі дріжджі необхідно довести в рідині до повного розчинення, інакше через що залишилися крупинок тісто може не піднятися і випічка буде зіпсована (крупинки дріжджів, які не розчинилися в рідині і потрапили в тісто, вже не розійдуться самостійно, а значить не будуть працювати). інстантні сухі дріжджі простіше в застосуванні. Їх не потрібно активізувати перед використанням. Такі дріжджі разом з іншими інгредієнтами просто додають в тісто. В результаті скорочується час приготування випічки. також слід пам'ятати, що і той, і інший вид сухих дріжджів може відрізнятися за своєю активністю у різних виробників.
купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими. Ретельно промийте гриби від грунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте зіпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.