Риба барбекю в маринаді

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування риби на барбекю нам знадобиться свіжоморожена скумбрія, для маринування риби візьмемо майонез і соєвий соус, а для посипання сіль, спеції і кунжут. Скумбрію розморожуємо.

2. Крок 2

   

   Змішуємо сухі інгредієнти: сіль, спеції і кунжут.

3. Крок 3

   

   Також з'єднуємо майонез і соєвий соус, добре перемішуємо.

4. Крок 4

   

   Рибу розрізаємо по черевця, потрошимо, видаляємо голову, хвіст і плавники. Кожну тушку надрезаем уздовж, розкриваємо, хребет залишаємо.

5. Крок 5

   

   Посипаємо рибу всередині сумішшю солі, спецій і кунжуту.

6. Крок 6

   

   Змащуємо рибу всередині підготовленим майонезним маринадом.

7. Крок 7

   

   Рибу складаємо навпіл, щоб соус залишився всередині.

8. Крок 8

   

   Поміщаємо рибу в ємність і зверху також змащуємо соусом і посипаємо сухою сумішшю. Ємність з замаринованими тушками риби закриваємо і залишаємо в холодному місці, щоб промаринувалося, мінімум на годину.

9. Крок 9

   

   Замариновану рибу розгортаємо і укладаємо на решітку. Залишки маринаду наносимо на рибу. Решітку з рибою ставимо на піддон.

10. Крок 10

    

    Поміщаємо грати з рибою в гарячу духовку і готуємо при 180 градусах 20 хвилин.

11. Крок 11

    

    Через 20 хвилин рибу перевертаємо на іншу сторону.

12. Крок 12

    

    Готуємо рибу барбекю ще 10 хвилин, щоб зарум'янилася з іншого боку.

13. Крок 13

    

    Готову гарячу рибу барбекю акуратно знімаємо з решітки і перекладаємо на блюдо. Подаємо на стіл рибу барбекю в маринаді гарячої.