Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Стіжки з картоплею і сиром

Стіжки з картоплею і сиром

просте, смачне і ситне блюдо - і м'ясний продукт, і гарнір. Стіжки з фаршу з картоплею і сиром – це відмінний спосіб перетворити набридлі котлети з гарніром з картопляного пюре, об'єднавши їх в одне блюдо і доповнивши смачними компонентами. як правило, до фаршу, картоплі і сиру додають курячі яйця, гриби, моркву і цибулю. Але також можна щось виключити або, навпаки, додати за смаком.

Snezhana

автор рецепта

Стіжки з картоплею і сиром рецепт з фото покроково

0 1002

Склад / інгредієнти

порцій:

300

Перець чорний мелений

Майонез

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 7 г

жири 55 % 17 г

вуглеводи 23 % 7 г

209 ккал

ГІ: 29 / 8 / 63

покрокове приготування

Крок 1

Приготуємо інгредієнти. Фарш краще використовувати для приготування страви з суміші свинини і яловичини. Але курячий фарш менш жирний і більш дієтичний. Ще краще накрутити фарш зі свіжого м'яса самостійно, тоді можна бути впевненим в якості і смаку продукту. Але для швидкості і простоти приготування страви можна використовувати готовий фарш. У миску з фаршем додаємо сіль і чорний мелений перець, перемішуємо.
Крок 2

Картопля миємо, чистимо і натираємо на середній тертці. Картопля потрібно приготувати в останню чергу, щоб він не встиг потемніти.
Крок 3

Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо ножем дрібними кубиками.
Крок 4

Морква миємо, чистимо і натираємо на тертці.
Крок 5

Курячі яйця моєму з милом, щоб уникнути проникнення хвороботворних мікробів зі шкаралупи всередину яєць і кладемо в каструльку. Варимо їх круто, близько 20 хвилин. Остужаем, чистимо і дрібно рубаємо ножем. До яєчної маси додаємо трохи майонезу і перемішуємо.
Крок 6

Твердий сир натираємо на дрібній тертці. Твердий сир можна використовувати будь-якого сорту за смаком і наявності.
Крок 7

На сковороді розігріваємо олію. Викладаємо на нього моркву і ріпчасту цибулю. Обсмажуємо овочі до легкого рум'янцю, періодично перемішуючи дерев'яною лопаткою. Смажимо овочеву зажарку близько 7 хвилин.
Крок 8

Форму для запікання змащуємо олією. З фаршу руками робимо невеликі коржики з поглибленням в центрі. Якщо фарш вийшов занадто сухим, то можна додати в нього трохи води. Коржики з фаршу кладемо на дно форми, залишаючи простір між ними. На кожен корж з фаршу кладемо ложкою трохи варених яєць. Далі овочева засмажкою з ріпчастої цибулі і моркви.
Крок 9

Потім натерту картоплю. Трохи солимо його. Зверху кладемо по столовій ложці томатної пасти або кетчупу і присипаємо невеликою кількістю тертого сиру. Форму накриваємо фольгою і ставимо в прогріту до 180 градусів духовку. Через 30 хвилин знімаємо фольгу з форми і знову ставимо блюдо в духовку, щоб сир розплавився. Досить 5 хвилин.
Крок 10

Подаємо стіжки до столу з соусом і свіжими овочами за бажанням. Смачного!