сирне суфле Ізабелла
склад / інгредієнти
2
порцій:
покрокове приготування
Крок 1:
В бій!
Крок 2:
У каструлі розтопити вершкове масло. Додати борошно, постійно помішуючи.
Крок 3:
Повільно влити молоко, продовжуючи заважати суміш. Додати сіль, перець, мускатний горіх
Крок 4:
Нарізати сир невеликими шматочками.
Крок 5:
Додати сир в каструлю і заважати, поки він не розплавиться.
Крок 6:
Зняти каструлю з вогню, додати в суміш яєчні жовтки і добре перемішати.
Крок 7:
Яєчні білки збити в круту піну.
Крок 8:
Додати білки в сирну суміш.
Крок 9:
Акуратно і плавно перемішати до однорідності.
Крок 10:
Змастити форми вершковим маслом і присипати борошном. Влити сирну суміш.
Крок 11:
Випікати протягом 20-25 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Фініта! Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал / 100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал / 100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Мускатний горіх - 556 ккал/100г
