Кекс на кислому молоці

покрокове приготування

1. Крок 1

   вершкове масло необхідно вийняти з холодильника заздалегідь, щоб воно встигло розм'якшити. Кладемо масло в чашу міксера і засипаємо цукром, збиваємо все разом 1-2 хвилини. Потім розбиваємо яйце і знову збиваємо хвилину. Робимо те ж саме з іншими яйцями - розбиваємо по черзі і збиваємо хвилину все разом міксером.

2. Крок 2

   тепер додаємо ванілін, ретельно перемішуємо (можна знову збити). В цей же час включаємо розігріватися духовку до 180 градусів за Цельсієм. Форму для кексу змащуємо невеликим шматочком вершкового масла.

3. Крок 3

   просіваємо обидва види борошна разом з содою і розпушувачем в окрему ємність, після насипаємо сіль і все добре перемішуємо. Наступним етапом починаємо насипати в масляну суміш борошняну і вводити кисле молоко. І суміш, і молоко додаємо в три заходи, після кожного разу перемішуючи масу. Тобто додаємо третину борошна, перемішуємо, вливаємо третину кислого молока, знову перемішуємо. І так далі.

4. Крок 4

   викладаємо тісто в підготовлену форму і ставимо її в розігріту духовку. Печемо кекс 50 хвилин. Можливо часу знадобиться трохи більше або трохи менше. Перевіряємо готовність кексу за допомогою дерев'яної шпажки (при протиканні кексу шпажка повинна залишитися сухою).

5. Крок 5

   вимикаємо нагрів, витягаємо форму з духовки, даємо кексу охолонути прямо в ній.

6. Крок 6

   після охолодження кекс посипаємо цукровою пудрою. Також для прикраси замість посипання цукровою пудрою можна приготувати лимонну або шоколадну глазур .Тепер можна подавати кекс до столу. приємного чаювання і гарного настрою!