Головна
Випічка
Солодка випічка
Імбирне печиво класичне

Імбирне печиво класичне

смачне, ароматне, пікантне, тане в роті! Класичне імбирне печиво відразу ж асоціюється у всіх з Новим Роком та Різдвом. Суміш прянощів для його приготування відмінно підходить саме для зимового періоду — вони зігрівають і огортають чудовим ароматом тепла і затишку.

nasstin

автор рецепта

Імбирне печиво класичне рецепт з фото покроково і відео

0 934

Склад / інгредієнти

порцій:

200

100

100

Мед

1.5

0.5

Какао-порошок (за бажанням)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 6 г

жири 23 % 18 г

вуглеводи 69 % 54 г

402 ккал

ГІ: 5 / 37 / 58

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити класичне імбирне печиво? Підготуйте продукти. Вершкове масло візьміть натуральне, якісне, без рослинних добавок. Дістаньте його з холодильника заздалегідь, щоб масло стало м'яким. Набір спецій ви можете змінювати в залежності від свого смаку. Тільки імбир обов'язковий, печиво все-таки імбирне.
Крок 2

Гвоздику стовчіть в ступці або подрібніть в кавомолці.
Крок 3

Повинен вийти дрібний порошок. Або використовуйте вже мелену гвоздику.
Крок 4

Борошно змішайте з імбиром, корицею, гвоздикою і содою.
Крок 5

Просійте борошно зі спеціями і содою через сито.
Крок 6

Масло кімнатної температури збийте з цукром.
Крок 7

Можете взяти звичайний віночок або скористатися міксером.
Крок 8

Додайте в масляну суміш яйце.
Крок 9

Потім рідкий мед (якщо ваш мед густий — не страшно, просто розтопіть його на водяній бані або в мікрохвильовці).
Крок 10

Збийте все разом в пишну масу.
Крок 11

Далі порціями додавайте борошно і за допомогою міксера добре втручайтеся її в масло.
Крок 12

Тісто готове, воно залишиться рідкуватим і липким, це не страшно —після морозилки з ним буде працювати легко.
Крок 13

Розділіть тісто навпіл, в одну половину, якщо є бажання, додайте какао.
Крок 14

Перемішайте-вийде шоколадне тісто.
Крок 15

Загорніть обидва види тесту в харчову плівку, приберіть в морозилку або холодильник на 1-1,5 години (я скористалася морозилкою).
Крок 16

Дістаньте біле тісто з морозилки і розділіть його навпіл. Папір для випічки добре пріпиліть борошном і прямо на ній тонко розкачайте одну половину.
Крок 17

Формочками видавіть фігурки печива.
Крок 18

А за допомогою коктейльної трубочки можете зробити отвори в печиво — тоді їх можна буде повісити на ялинку.
Крок 19

Папір з печивом перекладіть на деко. Випікайте печиво при 180 градусах 5-7 хвилин. Врахуйте, що печеться печиво дуже швидко, тому стежте, щоб воно не підгоріло.
Крок 20

Точно так само поступите і іншим тестом — у мене вийшло 5 партій.
Крок 21

У гарячому вигляді печиво м'якувате, але коли охолоне стає хрустким.
Крок 22

Зберігати печиво дуже зручно в жерстяній банці — у мене вона повна, навіть ще частина печива не помістилося.
Крок 23

З печива з дірочками можна зробити гірлянду і прикрасити ялинку — виходить дуже красиво і по-домашньому.
Крок 24

Приємного чаювання!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"