Маковий кекс

цей кекс просто неймовірно смачний і соковитий! Рецепт цього кексу у мене лежав в записнику дуже давно. І хоч я не є фанатом макової випічки, смак цього кексу мене просто вразив. Головний секрет-в самому маку, вірніше його підготовці. Перш ніж кидати мак в випічку, необхідно його перемолоти в кавомолці або стаціонарному блендері. Тоді випічка вийде м'яка, мак в тесті розподілиться більш однорідно і повністю розкриє свій смак. Плюс мак повинен бути свіжий, щоб не гірчить.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0508

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

200

Вершкове масло

175

Цукор

170

Мак харчовий

100

Яйця

Розпушувач

Ванільний цукор

глазур:

Цукрова пудра

150

Лікер (Лимончелло)

Вода (окріп)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 7 г

жири 29 % 21 г

вуглеводи 61 % 44 г

386 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Тісто. Мак частинами розмолоти в кавомолці. Він повинен залишитися сухим і розсипчастим.
Крок 2:
М'яке вершкове масло збити з цукром до посветления.
Крок 3:
По одному додати 3 яйця, добре збиваючи кожен раз.
Крок 4:
Всипати в тісто мак, ванільний цукор. Розбити яйце, що залишилося.
Крок 5:
Збити все разом до однорідності і пишності.
Крок 6:
Борошно просіяти з розпушувачем і додати в тісто
Крок 7:
Збити до однорідності.
Крок 8:
Викласти тісто в змащену маслом і посипану борошном форму для випічки. Випікати близько 50 хвилин при 170°С.
Крок 9:
Глазур.
Крок 10:
Цукрову пудру змішати з лімончелло і окропом і добре розмішати.
Крок 11:
При необхідності можна злегка прогріти суміш, щоб вона стала більш однорідною.
Крок 12:
Готовий кекс трохи остудити, вийняти з форми.
Крок 13:
Кекс полити глазур'ю.