Маковий кекс

цей кекс просто неймовірно смачний і соковитий! Рецепт цього кексу у мене лежав в записнику дуже давно. І хоч я не є фанатом макової випічки, смак цього кексу мене просто вразив. Головний секрет-в самому маку, вірніше його підготовці. Перш ніж кидати мак в випічку, необхідно його перемолоти в кавомолці або стаціонарному блендері. Тоді випічка вийде м'яка, мак в тесті розподілиться більш однорідно і повністю розкриє свій смак. Плюс мак повинен бути свіжий, щоб не гірчить.

Марія

автор рецепта

Маковий кекс рецепт з фото покроково і відео

0 1307

Склад / інгредієнти

порцій:

200

175

170

100

глазур:

150

Лікер (Лимончелло)

Вода (окріп)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 7 г

жири 28 % 20 г

вуглеводи 62 % 44 г

386 ккал

ГІ: 5 / 36 / 59

покрокове приготування

Крок 1

Тісто. Мак частинами розмолоти в кавомолці. Він повинен залишитися сухим і розсипчастим.
Крок 2

М'яке вершкове масло збити з цукром до посветления.
Крок 3

По одному додати 3 яйця, добре збиваючи кожен раз.
Крок 4

Всипати в тісто мак, ванільний цукор. Розбити яйце, що залишилося.
Крок 5

Збити все разом до однорідності і пишності.
Крок 6

Борошно просіяти з розпушувачем і додати в тісто
Крок 7

Збити до однорідності.
Крок 8

Викласти тісто в змащену маслом і посипану борошном форму для випічки. Випікати близько 50 хвилин при 170°С.
Крок 9

Глазур.
Крок 10

Цукрову пудру змішати з лімончелло і окропом і добре розмішати.
Крок 11

При необхідності можна злегка прогріти суміш, щоб вона стала більш однорідною.
Крок 12

Готовий кекс трохи остудити, вийняти з форми.
Крок 13

Кекс полити глазур'ю.