Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курячі ніжки в соєво-медовому соусі

Курячі ніжки в соєво-медовому соусі

соковита курка в соусі з апетитною рум'яною скоринкою. Курячі ніжки в соєво-медовому соусі можна приготувати на повсякденний обід або вечерю або подати на святковий стіл. Курячі гомілки прекрасно поєднуються абсолютно з будь-яким гарніром. Соєво-медовий соус надає страві своєрідний трохи солодкуватий смак, який доповнюється відтінком спецій. Крім того, при запіканні в духовці цей соус сприяє утворенню апетитною хрусткої скоринки на готовій страві.

Юлія

автор рецепта

Курячі ніжки в соєво-медовому соусі рецепт з фото

0 1330

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 13 г

жири 23 % 7 г

вуглеводи 33 % 10 г

164 ккал

ГІ: 11 / 0 / 89

соєво-медовий соус широко використовується для запікання будь-якого м'яса, в тому числі і для курки. Цей соус дуже популярний в кухні народів Азії.

покрокове приготування

час приготування: 6 год 20 хв

Крок 1

якщо для приготування курячих ніжок в соєво-медовому соусі використовується заморожений продукт, то його необхідно заздалегідь розморозити при кімнатній температурі. Гомілки моєму, добре обсушуємо.
Крок 2

робимо соєво-медовий соус. З лимона вичавлюємо сік. Для цього буде достатньо не більше половини невеликого лимона.
Крок 3

якщо мед густий, розігріваємо його на водяній бані до рідкого стану.
Крок 4

З'єднуємо соєвий соус, рідкий мед, лимонний сік і добре перемішуємо до розчинення меду. За бажанням соус трохи подсаливаем.
Крок 5

соєвий соус сам по собі володіє певним ступенем солоності, він добре просолює куряче м'ясо. Тому, якщо хтось обмежує вживання солі, можна соєво-медовий соус не солити.
Крок 6

у соус для маринування курячих ніжок додаємо паприку, імбир, за бажанням чорний мелений перець і все перемішуємо до рівномірного розподілу спецій.
Крок 7

курячі гомілки поміщаємо в підходящу ємність, заливаємо соусом і гарненько перемішуємо.
Крок 8

прибираємо ніжки в холодильник для маринування на 2-5 годин, а краще на ніч. Чим довше маринується курка, тим смачніше і ароматні буде готову страву. За час маринування можна гомілки пару раз перемішати, щоб вони просочилися соусом рівномірно з усіх боків.
Крок 9

мариновані ніжки перекладаємо разом з соусом в форму для запікання. Форму використовуємо будь-яку: тефлонову, керамічну або скляну.
Крок 10

ставимо курячі гомілки в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо 40-50 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Крок 11

подаємо курячі гомілки в соєво-медовому соусі гарячими з будь-яким гарніром або свіжими овочами. смачного!
Крок 12

у соєво-медовому соусі можна приготувати будь-які частини курячої тушки.

корисно знати

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб розморожування курки читайте у статті про правильне розморожування продуктів.

Курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

Додаючи соєвий соус у страву, варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменште загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!