Головна
Випічка
Солодка випічка
Невидимий яблучний пиріг

Невидимий яблучний пиріг

пиріг такий смачний і ніжний, що ми з'їли його відразу ж. Цей пиріг я збиралася приготувати ще з літа, коли на одному сайті натрапила на рецепт. Дійсно, пиріг не має чіткої структури-скибочки настільки тоненькі, що при розрізанні не зрозуміло, де закінчується один шар і починається інший.

Марія

автор рецепта

Невидимий яблучний пиріг рецепт з фото покроково і відео

0 1034

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Начинка:

Заливка:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 4 г

жири 26 % 10 г

вуглеводи 63 % 24 г

209 ккал

ГІ: 21 / 63 / 16

покрокове приготування

Крок 1

Тісто. Щоб приготувати тісто для пирога, нам знадобиться: борошно; яйця; молоко; цукор; коньяк; соняшникова олія без запаху; розпушувач.
Крок 2

Яйця збити з цукром в пишну масу. Збивати потрібно так, щоб, з одного боку, не перевзбіть масу (вона повинна бути повітряної), а з іншого, щоб розчиниться весь цукор.
Крок 3

Яйця збити з цукром в пишну масу. Збивати потрібно так, щоб, з одного боку, не перевзбіть масу (вона повинна бути повітряної), а з іншого, щоб розчиниться весь цукор.
Крок 4

Борошно просіяти з розпушувачем і додати в тісто. Збити міксером на низькій швидкості до отримання однорідної маси.
Крок 5

У тісто влити молоко, коньяк і рослинне масло. Ще раз збити. Повинна вийти досить рідка маса.
Крок 6

Начинка. Для начинки нам знадобиться: кисло-солодкі яблука; волоські горіхи.
Крок 7

Волоські горіхи порубати.
Крок 8

Яблука вимити, обсушити, видалити серцевину. Якщо у яблуко шкірка жорстка і товста, краще її зрізати. Яблука краще брати покіслее, наприклад сорти Гренні Сміт, Семеринка, так як вони довго не окислюються і не темніють.
Крок 9

Акуратно вмішати яблука в тісто, намагаючись зберегти тонкі скибочки цілими.
Крок 10

Перекласти яблука в тісті в змащену вершковим маслом форму для випікання (Ø 18-20 см) і розрівняти. Поставити пиріг в розігріту до 200°з духовку і випікати 30 хвилин.
Крок 11

Заливка. Для приготування заливки нам знадобиться: яйце, розтоплене вершкове масло і цукор.
Крок 12

Вершкове масло розтопити і охолодити. Цукор з'єднати з яйцем і розтопленим маслом.
Крок 13

Ретельно все збити до отримання однорідної суміші.
Крок 14

Зверху залити гарячий пиріг яєчної сумішшю.
Крок 15

Посипати волоськими горіхами. Повернути пиріг в духовку ще на 15 хвилин.
Крок 16

Повністю охолодити пиріг. Подавати з кулькою ванільного морозива. Смачного!

волоські горіхи в цьому пирозі надають особливу родзинку. Вони трохи пропікаються і набувають чудовий смак, який дуже підходить до печених яблук. волоські горіхи можна замінити на будь-які інші за смаком. В принципі підійдуть будь-які горіхи. Плюс можна додати родзинки або в тісто разом з яблуками, або посипати зверху разом з горіхами. для більшого аромату можна додати в тісто 1/2 ч.л. кориці.