Печиво з побажанням до Нового року

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Для цього рецепта дуже важливо, щоб в білки не потрапило ні краплі жовтка або джгутиків - піна не буде якою треба стійкою.

3. Крок 3:

   

   Починайте збивати білки з малою швидкістю.

4. Крок 4:

   

   Коли з'явиться піна - можете нарощувати обороти.

5. Крок 5:

   

   Коли піна стане міцненькою, додайте цукор.

6. Крок 6:

   

   Збивайте тепер до щільних стійких піків. Готово, коли ви зможете без побоювання тримати перевернуту миску з білками над головою.

7. Крок 7:

   

   Просійте борошно і додайте масло.

8. Крок 8:

   

   Добре перемішайте. Виходить густе тісто.

9. Крок 9:

   

   Потроху додайте воду до трохи рідкого тесту.

10. Крок 10:

    

    Ось такого.

11. Крок 11:

    

    На пергаменті намалюйте кола. Оптимальний діаметр - 7-8 см.

12. Крок 12:

    

    В Кола рівним шаром викладіть тісто. На кожне коло-приблизно 1 ч.л. тесту.

13. Крок 13:

    

    Ось так.

14. Крок 14:

    

    Перекладіть на деко і випікайте 5 хвилин при 180 градусах.

15. Крок 15:

    

    Готово, коли краю трохи зарум'янилися.

17. Крок 16:

    

    За допомогою лопатки або вилки знімаємо по одному печінкою, а решта швидко ставимо в відкриту гарячу духовку. Працюємо швидко-печиво швидко сохне і буде ламатися, і акуратно - воно гаряче.

18. Крок 17:

    

    На серединку печива кладемо заздалегідь підготовлене побажання.

19. Крок 18:

    

    Складаємо навпіл.

20. Крок 19:

    

    І перегинаємо ще навпіл в іншому напрямку, спираючи печиво про край склянки.

21. Крок 20:

    

    Ось так.

22. Крок 21:

    

    Готові печива покладіть остигати в маленькі чашки - так печива не розгорнуться і будуть однаковими.

23. Крок 22:

    

    Печива готові. Що ж там всередині?

24. Крок 23:

    

    Для різнокольорових печива додайте в тісто барвники.

25. Крок 24:

    

    Далі - за тією ж схемою. Викладаємо кола з тіста. Можна використовувати один пергамент кілька разів. Печі.

26. Крок 25:

    

    Знімаємо з пергаменту.

27. Крок 26:

    

    Вкладаємо побажання і звертаємо. Даємо охолонути.

28. Крок 27:

    

    І нехай там будуть кращі слова на світі!

29. Крок 28:

    

    І нехай у вас буде все добре!

30. Крок 29:

    

    Будьте щасливі!