Буженина з курки

Швидка буженина з курячого філе з часником і спеціями. Буженина з курки готується швидше, ніж зі свинини, м'ясо виходить м'яким, ароматний. До того ж, куряча буженина - блюдо недороге, на відміну від свинячий. Подавати буженину можна з овочами, також нарізана буженина відмінно підійде для приготування бутербродів.

Олена

автор рецепта

0 1458

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 79 % 22 г

жири 14 % 4 г

вуглеводи 7 % 2 г

134 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Куряче філе вимити і обсушити серветкою.
Крок 2

2 зубчики часнику пропустити через прес і змішати зі спеціями, сіллю і соєвим соусом, щоб вийшла кашка.
Крок 3

4 зубчики часнику розрізати уздовж на 4 частини, в курячому філе вістрям ножа
Крок 4

зробити прорізи і нашпигувати їх шматочками часнику.
Крок 5

Натерти шпиговане філе сумішшю спецій, соєвого соусу і часнику.
Крок 6

Укласти підготовлене куряче філе в форму для запікання, змащену рослинним маслом.
Крок 7

Форму з підготовленим філе помістити в розігріту до 200 градусів духовку
Крок 8

і запікати 30-35 хвилин. За 10 хвилин до готовності змастити куряче філе рослинним маслом.
Крок 9

Готову буженину з курки перекласти на плоске блюдо, дати охолонути.
Крок 10

Перед подачею на стіл нарізати буженину скибочками.

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Додаючи соєвий соус у страву, варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменште загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).