Головна
Випічка
Солодка випічка
Французьке печиво шаблі

Французьке печиво шаблі

незвичайне печиво зі звичайних інгредієнтів! Дуже смачне французьке печиво з самих звичайних інгредієнтів. Назва печива"шаблі " в перекладі з французької означає"пісок & quot;. Особливість цього печива полягає в його ніжною, розсипчастою консистенції. А щоб домогтися консистенції, властивої печінкою"шаблі & quot;, в тісто додають зварений круто яєчний жовток.

катюшка-ватрушка

автор рецепта

Французьке печиво шаблі рецепт з фото покроково

0 1380

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 8 г

жири 39 % 27 г

вуглеводи 50 % 35 г

410 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

Крок 1

Яйця зварити круто, почистити, відокремити білки від жовтків (білки в даному рецепті не знадобляться). Варені яєчні жовтки ретельно розім'яти виделкою. Розм'якшене вершкове масло змішати з коричневим цукром, сіллю, ваніліном і яєчними жовтками. Отриману масу розділити на 2 рівні частини. В одну частину додати какао-порошок і перемішати.
Крок 2

Далі додати борошно і замісити 2 види тіста. Світле і темне тісто розкачати в пласти однакового розміру
Крок 3

На темний пласт тіста покласти світлий, злегка притиснути і покласти в холодильник на 40 хвилин.
Крок 4

Потім краю пластів тесту підрівняти за допомогою ножа. Нарізати на 4 пластини однакової ширини.
Крок 5

Пластини з двох видів тесту скласти по дві так, щоб світла смуга була на темній, а темна — на світлій.
Крок 6

Брусочки з тіста нарізати на шматочки шириною 1 см.
Крок 7

Деко застелити пекарської папером, викласти заготовки печива.
Крок 8

Випікати печиво в духовці при температурі 180 градусів 10-15 хвилин (в залежності від духовки).