французьке печиво Сабле

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Яйця зварити круто, почистити, відокремити білки від жовтків (білки в даному рецепті не знадобляться). Варені яєчні жовтки ретельно розім'яти виделкою. Розм'якшене вершкове масло змішати з коричневим цукром, сіллю, ваніліном і яєчними жовтками. Отриману масу розділити на 2 рівні частини. В одну частину додати какао-порошок і перемішати.

2. Крок 2:

   

   Далі додати борошно і замісити 2 види тіста. Світле і темне тісто розкачати в пласти однакового розміру

3. Крок 3:

   

   На темний пласт тіста покласти світлий, злегка притиснути і покласти в холодильник на 40 хвилин.

4. Крок 4:

   

   Потім краю пластів тесту підрівняти за допомогою ножа. Нарізати на 4 пластини однакової ширини.

6. Крок 5:

   

   Пластини з двох видів тесту скласти по дві так, щоб світла смуга була на темній, а темна — на світлій.

7. Крок 6:

   

   Брусочки з тіста нарізати на шматочки шириною 1 см.

8. Крок 7:

   

   Деко застелити пекарської папером, викласти заготовки печива.

9. Крок 8:

   

   Випікати печиво в духовці при температурі 180 градусів 10-15 хвилин (в залежності від духовки).